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摇瓶及发酵罐培养
摇瓶和发酵罐培养的差异;;
一、摇瓶实验
二、摇瓶与发酵罐培养的差异
三、摇瓶放大培养的结果
四、消除差异的方法;一、摇瓶实验; 在锥形瓶中装入一定量 的培养基配上瓶塞，经灭菌后接种，在摇瓶上进行恒温振荡培养。
在培养过程中分析测定培养液中的有关参数和产物得量。
;2、摇瓶培养的应用
摇瓶试验可以在有限的空间、时间和一定量的人力的条件下，短期内获得大量的数据，所以在实验室研究中被广泛采用。
; 摇瓶试验结果提供了生产菌株的基本信息和发酵工艺数据，经过中试放大后用于工厂发酵罐生产。
摇瓶和发酵罐培养之间出现差异的原因本质上是由这两种试验规模变化所引起的。
;体积氧传递系数（KLa）和溶解氧的差异;1 体积氧传递系数（KLa）和溶解氧的差异;-;发酵罐的Kd值;2 CO2浓度的差异;摇瓶——常压状态
发酵罐——正压状态
CO2在水中的溶解度随外界压力的增大而增加。
所以罐中培养液的CO2浓度明显大于摇瓶。
;3 菌丝受机械损伤的差异;ur Txt;三、摇瓶放大培养的结果;四、消除差异的方法;1;① 在摇瓶中附加挡板也可模拟罐发酵时菌丝体的损伤。
② 为减少罐发酵对菌丝的损伤，可采用剪切力较小的螺旋浆式搅拌或园盘箭叶蜗轮搅拌匡，以及适当减慢搅拌速度、间断搅拌或采用气升式发酵罐。
③ 在对kd值或溶解氧影响不大的情况下，适当增加发酵液粘度。;Thank You !
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