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净雅,和谐之中铸辉煌
2007 年 2 月 13 日 星期二
电话：（053 1）8519 6046 Em ail: jy bsdr @ 163. com
净 雅 ， 和 谐 之 中 铸 辉 煌
— —— 净 雅 餐 饮 集 团 跨 越 式 发 展 回 眸
□ 江 玉 宝 孙 雪
一个坐落在城市中心的世纪之“礁”：金属 楼一般要收取 10% — 15% 的服务费，多 上新的台阶之后，净雅餐饮集团更是投巨 为原料，通过全过程标准化加工，融合独 价、获奖情况、考核成绩等确定为员工提
架构、凹凸不平的外立面像是一块迎击狂 多少少向来都是由酒楼说了算。但在净 资建立了内训基地，从2000 年至今，上至 具特色的海洋生鲜烹调技术而成。 供补助，补助最高达 10 万元。净雅倡导
董事长张永舵小记 风巨浪的岩石，传递着净雅人坚定执着 雅，服务费支付由客人说了算。把服务 经理下至普通员工都要到基地进行军训。 源于山东的鲁菜曾被誉为八大菜系 “幸福、快乐与奉献同在，凭素质立身、靠
的追求；走进豪华大厅，色彩斑斓的海 费支付自主权交给客人后，客人享受了 在一至二个月的培训中，培训内容既有企 之首，“满汉全席”中的“汉”指的就是鲁 绩效晋升”的企业文化，满足员工自身发
底风景、错落有致的空间搭配与海洋符 更多的尊重，多数客人都会根据具体情 业文化、企业制度、岗位技能培训，又有包
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