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台灣以微生物作為健康食品的調查;何謂健康食品?;健康食品功效 調節血脂功能 牙齒保健功能 調節血糖功能 調整腸胃功能 調節免疫機能功能 改善骨質疏鬆工騰 護肝功能(化學性乾損傷); 與“藥品”不同處 藥品： 1.藥品多經過純化，多為純物質且劑量高 2.使用在人體有疾病的狀態，有治療功效 健康食品： 1.健康食品通常為混合物或劑量濃度較低成份 2.以特定加工或處理方法分離或精製某些有效生理成份 3.使用在人體健康狀態，有預防及保健用途;健康食品種類;紅麴;紅麴;Monacolin K;Glucosamine 對結締組織、關節軟骨有益成份 GABA 為哺乳動物中樞神經系統重要的抑制神經傳導物質，其中研究顯示適量補充GABA能降低血壓;市售商品;螺旋藻;螺旋藻;葉綠素及類胡蘿蔔素 是世界公認的抑制胃癌的有效物質 葉酸及維生素 能有效防治孕婦貧血，促進乳汁分泌，防???畸形兒的產生 多種酵素 對於抗衰老有重要功效;螺旋藻;市售商品;益生菌;益生菌;益生菌;Lactobacillus;Bifidobacteria;生成乳酸、低脂肪酸： 降低腸內pH值，抑制感染菌增值 生成磷蛋白磷脂酶： 使乳蛋白質受蛋白質分解酶分解 生產維生素B1、B6、K： 促進腸黏膜上皮下組織與腸淋巴線的發達;市售產品;問券調查;問券調查;問券調查;問券調查;問券調查;問券調查;問券調查;問券調查;問券調查;健康食品市占率;健康食品市占率;相關新聞報導; 其中被譽為「21世紀的抗生素」的益生菌，更是火紅，在菌種的開發可延伸至改善腸胃道、抗過敏和減肥下，目前也吸引國際大廠紛紛與國內廠商洽談合作計畫。 保健食品可大致分為機能性食品和補充品二大類，其中以機能性食品市場比例較高，顯示大多數消費者傾向從一般飲食型態中獲得保健的功能，如額外添加維生素、礦物質的穀片、益生菌優酪乳、含植物固醇的烹調油等。;相關新聞報導;相關新聞報導