大豆安全保管手册培训课件.pptVIP

1 4、通风注意事项 （1）选择通风方式应以安全、经济、有效为原则。 （2）为避免气流出现短路现象，可在豆堆梯形截面上采取粮膜压盖的方法进行处理。 （3）掌握气温变化规律，时刻关注粮温与气温的变化幅度是否在合理范围之内 （4）在仓内设几个定点取样点进行检测，及时进行温度、水分比较，认真做好各种数据的记录。 通风注意事项 （5）及时进仓检查粮情，特别注意粮面和边角结露现象的发生。 （6）做好仓外、库区环境消毒，避免外界害虫感染。特别做好蛾类害虫的防治。 （7）当粮堆局部粮温过高时，可采用单管风机局部通风或采用揭膜通风方式(或其它引导通风方式)处理（每次揭膜距离不超过２m）。 第五部分：应急处理 如因大豆吸湿、水分较高而引起的发热，最根本的措施就是要进行干燥降水处理，例如烘干、晾晒或机械通风降温降水； 如因杂质聚积引起的发热，应进行倒仓过筛或局部挖掘清除杂质；如因害虫活动引起的发热，应首先进行熏蒸杀虫，再通风降温。 还应根据发热的程度采取不同的处理方式。对局部发热，可采取局部通风处理的方式；对整仓发热，则必须采取全仓冷却通风或倒仓作业，彻底消除积热。 2、“出汗”和结露的处理 对于发生表层的轻微出汗和结露，可采取及时扒沟、翻动粮面等措施，利用自然通风或机械通风方式排除湿热； 表层出汗和结露严重的，不宜深翻，应迅速采取分开结露层并单独烘晒的办法，以免引起更大范围的发热、霉变。 对于豆堆内部或豆堆底部出现出汗和结露，若采取机械通风无法彻底解决的，应选择在相对干燥而低温的天气进行倒仓处理。 3、霉变的处理 对初期变质的大豆，应采取通风降水措施，除去霉味，散发湿热，冷却豆堆，同时，应采取磷化铝自然潮解低剂量熏蒸的措施，使磷化氢浓度保持在100ml/m3以上，抑制霉菌生长，彻底排除霉变隐患； 对已生霉或霉烂的大豆，必须将其周围波及大豆移出仓外，进行彻底干燥处理，单独存放，并根据霉变情况改作它用。黑） 4、害虫的处理 敌敌畏可有效预防、防治蛾类害虫. 如蛾类害虫密度较大时，要进行磷化铝熏蒸，并特别注意对卵、幼虫、蛹的熏杀效果。 发生其它种类害虫，根据其习性，采取相应的熏蒸和防治措施。 5、结顶的处理 一般采取人工扒沟的方式，疏松粮面，破坏结顶，促使内部的湿热尽快散发，避免导致发热霉变、生芽等严重储粮隐患。 若结顶部位还存在结露、霉变现象，则按照上述相应方法进行彻底处理。 对发现的严重问题，采取以上措施还不能处理的，要及时进行倒仓处理，或者安装空调等降温措施，确保大豆储存安全。 一、检查要求 1、要对豆堆内外的粮情变化定时、定期地系统监测（每周不少于2次），对大豆品质变化进行定点、定层的取样化验（每季度不少于1次），并借助感官鉴别等辅助手段，及早发现储粮隐患，及时采取应急措施。 2、在边角、落点、高温点周围等重点部位增设测温电缆，并做到人工检查与微机粮情检测相结合。人工进仓检查前，先对开仓窗，使空气对流，在验证仓内不缺氧的前提下，二人先后进仓。 3、6-8月间，是大豆安全储藏的关键时期，易发生霉变；季节转换期间，易发生结露，都应格外注意。高水分大豆，即使在冬季也会发生结露，检查也不能放松。 4、高温季节进仓检查，宜选择上午8:00-9:00，做到“快进仓、紧关门、速检查”。 二、粮堆发热的诊断 发热是大豆储藏中最常见的征兆。在储藏期间，应对大豆的温度和仓房的温湿度进行定时检测和连续跟踪监测，根据“三温”变化规律，观察比较温度变化趋势，科学判断储粮安全状况。当出现下述情况时，既视为存在“发热”隐患： 1、与储存在同类型仓型中的同期大豆进行比较，若甲仓平均粮温高出乙仓平均粮温5℃以上，则甲仓可能存在“发热”症状。 2、对同一仓房不同部位的粮温进行比较.若某局部粮温高出其它部位粮温4℃以上，则该部位可能存在“发热”隐患。特别是背阳面的粮温如果高于向阳面的粮温时，则该部位可能出现“发热”症状。 粮堆发热的诊断 粮堆发热的诊断 3、与上次检查的温度结果进行比较。若此次粮温与上次检查之粮温比较呈现突然增高或温升速度加快（如每天升温超过2℃），则可视为出现“发热”症状。 三、感官鉴别 每次进仓检查时，应运用鼻、眼和手脚对粮情进行感官判断。特别是对豆堆表层、仓房四周、杂质集聚区等和发热区域，要进行抽样检测，进一步判断隐患类别和严重程度。 1、用鼻闻仓内是否有异味。若有霉味、辛辣或其它异味，则判断存在“霉变”情况。 2、用脚踏粮面感觉粮面松软程度。若发现豆堆表面发硬，则判断存在“结顶”情况。 3、用手抓豆粒感觉其干湿和软硬程度。若发现豆粒有潮湿感，则判断存在“出汗”或“结露”情况；若发现豆粒变软，则判断存在“吸湿生霉”或“赤变”的可能。 三、感官鉴别 4、用眼观察豆粒种皮和子叶部位的颜色和状态。若发现种皮灰暗、泛白，则