【高效导学】高中化学 第2章 第3节 第2课时 糖类配套练习 鲁科版选修5.docVIP

【高效导学】2014-2015学年高中化学 第2章 第3节 第2课时 糖类配套练习 鲁科版选修5 1．L-链霉糖是链霉素的一个组成部分，结构式如图所示。 下列关于L-链霉糖的说法中，错误的是(　　) A．能发生银镜反应 B．能发生酯化反应 C．能跟氢气发生加成反应 D．能跟氢氧化钠发生中和反应 答案：　D 2．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往得到银镜，产生这一现象的原因是(　　) A．蔗糖本身有还原性 B．蔗糖被还原 C．实验过程中蔗糖发生水解 D．在生产和贮存过程中有部分水解 解析：　有银镜即有葡萄糖生成，而在实验过程中(该条件下)蔗糖不会水解。 答案：　D 3．常温下能溶于水，一定条件下又能与水反应的是(　　) A．乙酸乙酯　　 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．纤维素 答案：　B 4．下列说法不正确的是(双选)(　　) A．蔗糖不是淀粉水解的产物 B．葡萄糖的水解产物能发生银镜反应 C．蔗糖是多羟基的醛类化合物 D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 解析：　淀粉水解生成的双糖是麦芽糖；蔗糖为非还原性糖，其分子结构中不含醛基，不能发生银镜反应；葡萄糖是单糖不能水解；蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。 答案：　BC 5．纤维素分子中的每个单糖单元有三个醇羟基，所以(　　) A．能跟硝酸发生化合反应 B．不能跟硝酸发生酯化反应 C．能跟乙酸反应生成乙酸酯 D．1 mol单糖单元必