【2017年整理】有机农业-有机蔬菜种植技术.pptVIP

有机蔬菜种植技术;定义：有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。;一、生产基地选择 ;一、生产基地选择 ;二、有机蔬菜栽培管理;2、轮作换茬和清洁田园 生产基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在一年只能生长一茬有机蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。 蔬菜轮作基本原则和方法： 分类学上同科的蔬菜不宜轮作，如番茄和茄子、辣椒和甜椒 深根与浅根轮作，吸收不同深度泥土中的养分，如番茄-白菜 需肥大与需肥小的蔬菜交替种植，如西蓝花-四季豆 土地覆盖率高与覆盖率低的蔬菜轮作，可以保护泥土结构 在生长季节拔除病株、摘除病叶、病果、卵块等；前茬蔬菜腾茬后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外，销毁或深埋，以减少病害基数。;无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮作。这是因为： （1）轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来，改善土壤理化特性，增加生物多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善。 （2）免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。 （3）合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡，腐生性不强的病原物由于没有寄主植物而不能继续繁殖。 （4）轮作还可以促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。;3、配套栽培技术 通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。;三、有机蔬菜肥料使用技术;注意事项： 用于有机肥堆制的添加微生物必须来自于自然界，而不是基因工程产物； 自制有机肥要经过彻底腐熟； 堆肥和沤肥必须通过发酵杀灭其中的寄生虫卵和各种病原菌； 沼气肥制取时要严格密闭，且有适量水分，发酵最适温为25~40℃，碳氮比调节在30~40；沼渣经无害化处理后方可作农肥。 种植绿肥要注意在其鲜嫩时通过耕地切碎并翻入土壤，并在其中进行腐熟分解，或者通过堆肥的方式制肥； 矿物源肥料中的重金属含量应符合限制要求，施用时要避免各元素之间的相互影响和相互制约以及存在的拮抗关系。;三、有机蔬菜肥料使用技术;由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主，综合防治”的原则：选用抗病品种，采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害。;1、农业防治 农业防治利用植物本身抗性和栽培措施控制病虫的发生和发展，主要措施有： 选用抗性强、最好是兼抗多种病虫害，并适合当地消费者习惯和种植条件的品种；但不能使用任何转基因蔬菜品种。 使用嫁接、轮作、间作技术，打乱病原菌和虫卵的生活规律，提高蔬菜自身抵抗力。例如：嫁接换根可有效防止土传病害；水旱轮作会在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律，减少病虫害的发生和危害；青椒或番茄套种玉米可以防治蚜虫；普通蔬菜和有特殊气味的蔬菜间作，可驱避一些害虫等。 深耕松土，冬天翻土杀死越冬害虫。加速病残体分解和腐烂；夏季高温期间进行灌水，然后在畦面上复盖塑料薄膜。利用太阳能对土壤进行高温消毒。;2、物理防治 (1)利用遮阳网、防虫网对蔬菜进行浮面覆盖，阻止多种害虫的侵入和产卵； (2)安装频振式杀虫灯、诱色纸等； (3)育苗时在苗床上方悬挂银灰色反光塑料薄膜，可避蚜； (4)在温室悬挂黄色粘板，诱杀白粉虱、美洲潜斑蝇、有翅蚜； (5)在农事活动时，可人工摘除斜纹夜蛾等卵块，用水冲刷等。;黄色粘板; 3、生物防治 生物防治就是利用有益微生物进行病虫害防治的方法。 注重保护利用自然天敌； 人工繁殖、释放、引进捕食性天敌。捕食性天敌有塔六点蓟马、小花蝽、小黑隐翅甲、中华草蛉、大草蛉、瓢虫和捕食螨等； 引入寄生性天敌。如赤眼蜂、茧蜂、土蜂、线虫、平腹小蜂等。 还可以用苏云金杆菌各种多角体病毒防治病虫害。;4、药物防治 必要时，可协调利用药物防治。 4.1 病害防治 可以用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害； 允许有限制地使用含铜材料，如氢氧化铜、硫酸铜等杀真菌剂来防治蔬菜真菌性病害； 可以用抑制作物真菌病害的软皂、植物制剂、醋等物质防治蔬菜真菌性病害； 高锰酸钾是一种很好的杀菌剂，能防治多种病害； 允许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。;4、药物防治 4.2 虫害防治 可以有限制地使用鱼藤酮、植物来源的除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土来杀虫； 允许有限制地使用微生物及其制