第三章第三节羧酸、酯教程.doc

编写：薛呈祥 审定：高二备课组 编号： 16 日期：2016. 第三节　羧酸　酯 第1课时　羧　酸 1.知道羧酸的结构特点及简单分类。 2.能够以乙酸为代表物质，掌握羧酸的性质及用途。 1．乙酸的组成与结构 乙酸的分子式为 ，结构式为 ，结构简式为 ，官能团是 。 2．乙酸的性质 (1)乙酸俗名 ，是一种无色液体，具有 气味，易溶于 。 (2)乙酸是一种 ，其酸性比碳酸的 ，具有酸的通性。在水中可以电离出H＋，电离方程式为： 。 与酸碱指示剂作用，能使石蕊试液变红。 与Mg反应的化学方程式为 。 与CaO反应的化学方程式为 。 与Cu(OH)2反应的化学方程式为 。 与Na2CO3反应的化学方程式为 。 探究点一　羧酸 1．写出下列各种酸的结构简式，并填空： 乙酸： ；硬脂酸： ； 苯甲酸： ；油酸： ； 乙二酸： 。 (1)从上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由 和 相连而构成的化合物。其通式可表示为 ，官能团为 。 (2)按不同的分类标准对羧酸进行分类： 若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的属于 ，属于 。若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的 属于一元酸， 属于二元酸。 2．羧酸可以表示为 (1)当键断裂时，羧酸电离出 ，因而羧酸具有 。 (2)当键断裂时，—COOH中的 被取代，例如发生酯化反应时，羧酸脱去 而生成相应的酯和水。 [归纳总结] 醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性也就不同，表现在性质上也相差较大，其比较如下： 含羟基的物质 比较项目 醇 酚 羧酸 羟基上氢原子活泼性 在水溶液中电离 酸碱性 与Na反应 与NaOH反应 与NaHCO3反应 1．羧酸是一类非常重要的有机物，下列关于羧酸的说法中正确的是(　　) A．羧酸在常温常压下均为液态物质 B．羧酸的通式为CnH2n＋2O2 C．羧酸的官能团为—COOH D．只有链烃基与羧基相连的化合物才叫羧酸 2．某有机物结构简式为，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为(　　) A．33∶2 B．32∶1 C．11∶1 D．32∶2 探究点二　乙酸乙酯的制备 1．按下列实验步骤，完成实验。 在一试管中加3 mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，按下图所示连接好装置。用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。 (1)观察到的现象是 。 (2)由实验得出的结论是 。 2．上述实验中反应的化学方程式为 。 3．实验思考： (1)浓H2SO4的作用是 。 (2)导气管末端不能浸入饱和Na2CO3溶液的原因是 。 (3)饱和Na2CO3(aq)的作用是 ；