汉中市中考满分作文-不同方法提取茶多酚的比较研究.pdfVIP

第 38 卷 　第 10 期 化 　工 　技 　术 　与 　开 　发 Vol 38 　No 10 2009 年 10 月 　　　Technology Development of Chemical Industry 　　　 Oct 2009 不同方法提取茶多酚的比较研究 张素霞 (漯河职业技术学院 ,河南 漯河 　462002) 　　摘 　要 : 以新鲜茶叶为材料, 比较研究了茶多酚超声波提取和传统有机溶剂提取2 种工艺对茶多酚提取率和 品质的影响。实验结果表明 , 同等条件下 ,超声波法具有省时、成本低、操作简便、提取率高、氧化损耗小、产品纯度 高等优点 ,提高了产品的品质和收率 ,提取的效果优于传统有机溶剂法。 　　关键词 :茶多酚 ;提取方法 ;提取率 ;抗氧化剂 　　中图分类号 : TQ 243 　　　　　文献标识码 :A 　　　　　文章编号 :(2009) ( ) 　　茶多酚 Tea Polyphenols , TP 是从茶叶中提取 波提取 ,冷却至室温 ,抽滤得滤液 ,测吸光度。 的以儿茶素为主要成分的多酚类化合物的总称 ,是 14 　茶多酚的萃取和干燥 一种目前尚不能人工合成的多功能、高效能的天然 分别将抽滤的滤液用旋转蒸发器在 40 ～50 ℃ 抗氧化剂 ,安全无毒 ,具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清 下减压蒸馏回收乙醇。待乙醇基本除去后 ,再用乙 除人体自由基、降血糖血脂等多种药理和保健功能 , 酸乙酯萃取茶多酚。然后将萃取液过滤 ,得到的滤 在食品、油脂、保健、医药、日化、精细化工等领域都 液用旋转蒸发器在 40 ～50 ℃下减压蒸馏出乙酸乙 有广泛的应用。传统有机溶剂法是提取茶多酚应用 酯 ,再用石油醚除去色素等。将粗产物冷冻后于 - 最广泛的方法之一 ,超声波法也是近年来的研究热 45 ℃,真空度为 2 ×106 Pa 的环境下真空冷冻干燥 点 ,但报道的结果不尽相同。本实验比较研究超声 31 h 后得粗产品。 波法和传统有机溶剂法 2 种提取方法的优缺点 , 旨 15 　茶多酚含量测定 在找出茶多酚提取率高、品质优的最佳提取工艺。 用紫外分光光度法测定。以制备好的茶多酚标 准样品制成标准溶液 ,用紫外可见分光光度计扫描 , 1 　材料与方法 得测定波长 λ= 274 nm 。分别量取 000 , 200 , 11 　材料与仪器 4 00 ,600 , 800 , 1000 mL 浓度为 01000 mg · ( ) - 1 茶叶 :信阳毛尖 市售 。岛津UV 一 2201 紫外 mL 的标准样液于 6 只 50 mL 容量瓶中 ,用水稀 分光光度计 ;SHZ - C 型循环水式多用真空泵 ;1000 释至刻度 , 以蒸馏水为参比,在波长 274 nm 处测定 W 恒温水浴装置 ;旋转蒸发器 RE52CS ; KQ 一 5013 吸光度 ,根据浓度与吸光度绘制标准曲线 , 回归出曲 型超声波清洗器 ;分液漏斗 ;微型植物试样粉碎机 ; 线方程。测出茶多酚粗品试液的吸光度 ,参照标准 电子天平等。无水乙醇、乙酸乙醋、氯仿、石油醚、无 曲线并根据试液配制情况,计算茶多酚粗品中茶多 ( ) 水硫酸镁等 均为分析纯 。