有机化合物结构与性质的判断精要.ppt

热考题型突破系列(九) 有机化合物结构与性质的判断 【题型示例】 1.(2014·广东高考)生活处处有化学。下列说法正确的是　(　　) A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金 B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 【解析】选A。不锈钢属于合金,A正确;棉和麻属于纤维素,与淀粉的化学式(C6H10O5)n形式上相同,但n值不同,不是同分异构体,B错误;花生油属于不饱和酯,牛油属于饱和酯,C错误;豆浆属于蛋白质,加热后蛋白质变性,但不水解为氨基酸,D错误。 2.(2015·海南高考)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)　(　　) A.3种　　　　B.4种　　　　C.5种　　　　D.6种 【解析】选B。分子式为C4H10O的有机物是醇或醚。若物质可以与金属Na发生反应放出氢气,则该物质是醇,C4H10O可以看作是C4H10分子中的一个H被—OH取代,C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3两种不同的结构,前者有2种不同的氢原子,后者也有2种不同的氢原子,它们分别被羟基取代,都能得到一种醇,因此符合该性质的醇的种类是4种。 3.(2015·山东高考)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是　(　　)