标准文本范本精要.doc

目 　　次 前言……………………………………………………………………………………………………………I 1 范围……………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件………………………………………………………………………………………… 1 3 技术要求 ……………………………………………………………………………………………… 1 4 食品添加剂……………………………………………………………………………………………… 2 5 食品生产加工过程的卫生要求………………………………………………………………………… 3 6 检验规则………………………………………………………………………………………………… 4 7 标志、包装、运输、贮存……………………………………………………………………………… 4 8 保质期 ……………………………………………………………………………………………………5 前 言 本标准根据GB/T1.1—2009规定起草。 本标准由XXXX有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：XXX XXX 本标准于20XX年X月X日首次发布并实施。（新制定标准引用格式） 本标准对Q/XXX -XXXX进行了修订，与20XX年发布相比较，本标准对Q/XXX -20XX的以下内容进行了修改： ——原料和辅料要求中增加了对××、××、××的要求。 ——外观和感官特性中××和××合并修改为“××，××”。 ——××指标中将有害物质的要求删除。 ——新增××限量指标的要求，包括××、××、××。 ——抽样中的抽样量更改为××。 ——出厂检验项目增加“××”的检测要求。 ——包装中增加了××、××、××的规定。 本标准主要起草人：XXX XXX XX 本标准于20XX年XX月XX日首次发布，20XX年XX月XX日第一次修订，并发布实施。（修订标准引用格式） × × × ×（食品名称） 范围 本标准规定了XXXX（食品名称）的（产品分类）、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以XXX为原料，辅以XX、XX、食品添加剂（XX、XX、XX）经XX、XX、XX等工序制成的XX。说明产品由什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性（如：饮料、罐头）是什么？） 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准㎏ GB/T 5009.11 铅（以Pb计），mg/㎏ GB 5009.12 总汞（以Hg计），mg/㎏ GB/T 5009.17 ××（以）mg/kg ≤ ×× ××（以）mg/kg ≤ ×× 3.5 微生物限量 应符合表4或4-1、4-2的规定。 表4 微生物限量指标（除GB29921规定的食品类别之外的引用表4） 项 目 指标 检验方法 菌落总数，CFU/g ≤ ×× GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g ≤ ×× GB 4789.3 ××，CFU/g ≤ ×× ××，CFU/g ≤ ×× 致 病 菌 沙门氏菌，（25g/mL） 不得检出 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，（25g/mL） 不得检出 GB 4789.10 ×× ×× 表4-1 微生物限量指标（适用GB29921规定的食品类别引用表4-1） 项 目 指标 检验方法 菌落总数，CFU/g ≤ ×× GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g ≤ ×× GB 4789.3第二法 ××，CFU/g ≤ ×× ××，CFU/g ≤ ×× 表4-2 致病菌限量指标（适用GB29921规定的食品类别引用表4-2） 项 目 采样方案及限量（若非指定，均以/25g或/25mL表示) 检验方法 n c m M 金黄色葡萄球