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2012—2013学年第二学期期中考试试题 高 二 生 物 提醒: ① 本试卷共8页,考试时间80分钟,满分100分。 ② 请用2B铅笔填涂选择题机读卡，用黑色签字笔将非选择题答案规范地填写在答题卷的相应位置，否则不得分。 ③ 文明考风，诚信考试，快乐心情，祝你成功。 2013.05 第Ⅰ卷（选择题，共60分） 单项选择题（每题只有一个选项符合题意，30个小题，每题2分，共60分）。 1. 取500mL广口瓶，装入100mL的液体培养液（5％葡萄糖溶液），接种少量新鲜的发面酵母菌，随后密封好瓶口，放在适宜条件下培养。定期抽样检测酵母菌的数量，最终得到广口瓶中酵母菌种群数量变化的曲线，最接近以下哪一曲线（横坐标为时间、纵坐标为种群数量） 2. 右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A. 过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B. 过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中 C. 过程③和④都需要氧气的参与 D. 过程①~④所需的最适温度基本相同 下列关于果醋制作的说法正确的是 A．当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸 B．在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18~25℃ C．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳 D．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳 A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18，并保持一定的湿度 C．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵 D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系 某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是① 罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ② 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③ 罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④ 罐口封闭不严氧气促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A、①③ B、②④ C、②③ D、①④ 人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是  培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法 A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是A．操作顺序为计算、称、溶化、倒平板、灭菌 B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放人烧杯C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 D．待平板冷却凝固约5～lOmin后将平板倒过来放置 有关平板划线法操作正确的是 高二生物试题 共8页 第2页 A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞 C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 D．最后将平板倒置，放入培养箱中培养 尿素分解菌能分解尿素是因为可以合成 A．尿素酶 B．脲酶 C．蛋白酶 D．细菌酶 下列说法不正确的是A．科学家从7080℃热泉中分离得到耐高温的TaqDNA聚合酶B．统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5，以M3作为该品菌落数估计值 C．设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高结果的可信度 D．同其他生物环境相比，土壤中的微生物数量最大，种类最多12. 图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是 A．① B．② C．③ D．④配制的培养基成分是：纤维素粉、NaN03、Na2HP04、KH2P04、MgS04、KCl、酵母膏、 A．酵母菌 B．自生固氮菌 C．各种细菌 D．纤维素分解下面为植物组织培养过程流程图解，以下相关叙述中不正确的是 A. 上述过程中脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，此过程植物激素发挥了重要作用 B. 再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新