2012-203年第一学期高三暑期考试生物试题.docVIP

2012-2013年第一学期高生物试题 （考试范围：修—第4章） 第一部分 选择题(共36分) 一、单项选择题（本题包括6小题，每小题4分，共24分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项最符合题目要求） 1．(2010·江苏高考)下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　) A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①～④所需的最适温度基本相同 2．(2008年高考江苏卷)下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 (　　) A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 ．(2012年海淀期中)下列关于微生物的培养和分离的叙述中，不正确的是( ) A．细菌能在液体培养基中以二分裂方式迅速扩增 B．噬菌体或大肠杆菌可在蛋白胨培养基中增殖 C．灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌 D．稀释涂布法分散细菌得到单菌落的效果更好 4．关于细菌的叙述中，正确的是 A不同种类细菌的生长均需要相同碳源 B常用液体培养基分离获得细菌单菌落 C细菌大量培养过程中，芽孢形成于细菌生长的调整期 D培养基中含有高浓度NaCl有利于金黄色葡萄球菌的筛选二、双项选择题（本题包括2小题，每小题6分，共12分。每小题给出的四个选项中，有二个选项符合题意。每小题全选对得6分，选对但选不全得3分，错选、不选得0分）(　　) A．使用已灭菌的接种环，在操作过程中仍需灭菌 B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞 C．培养皿盖打开后将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 D．最后将平板倒置，放入培养箱中培养 三、非选择题（本大题包括个小题，共64分）．(16分) 下表为某微生物培养基的配方，请回答相关问题： 成分 含量 成分 含量 Na2HPO4 3g 尿素 1.0g K2HPO4 1g C6H12O6 30g MgSO4·7H2O 0.5g 琼脂 15g FeSO4 0.01g H2O 1000ml NH4NO3 0.3g （1）该培养基按物理性质分属于__________培养基，无论配制何种培养基，在原料称量、溶解之后要__________，然后分装、包扎并灭菌，常用的灭菌方法是______________。 （2）根据培养基的成分判断，该培养基能否用于分离土壤中分解尿素的细菌？______________ ，原因是________________________________。 （3）为检测尿素分解菌是否存在，还应加入_________，如果存在，将出现______反应。 （4）微生物常用的接种方法有________________________________。 ．(16分) “烟台苹果”全国闻名，烟台北方安德利果汁股份有限公司就是以苹果为原材料，主要生产浓缩果汁、果酒、果干、香精和果胶等产品。工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示，请分析回答： （1）用苹果加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入 ；同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好 。 （2）苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。 （3）严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括（ ） A．温度控制 B．溶氧控制 C．pH控制 D．酶的控制 （4）下列方案能对发酵过程中使用的菌种进行分离的是（ ） A．用纤维素为唯一碳源的培养基上进行筛选 B．用尿素作为唯一氮源的培养基上进行筛选 C．在常规培养基中加入青霉素进行筛选 D．在小麦试验田中喷洒赤霉素进行筛选 （5）苹果酒在 的作用下，经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中，发酵温度要严格控制在 ；同时要适时向发酵液中充气，原因是 。 ．(20分)某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。 （1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了________和________。除此之外，