裱花嘴的用法讲述.docVIP

1.圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干 2.齿型花嘴： ?????? 通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。 ?????? 花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。 ?????? 可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。 3.细齿型花嘴：介绍同上 4.特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个 5.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果图如下，通常用来裱花蓝纹 6.叶型花嘴：裱叶子滴！各式不同的叶子效果如下 7.不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用来裱立体花型。 8.各式特殊花嘴：效果如下 9.不规则的齿型花嘴： 10.扁口花嘴/花瓣花嘴 圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干二、齿型花嘴：通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样三、细齿型花嘴：介绍同上四、特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个五、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果图如下，通常用来裱花蓝纹六、叶型花嘴：裱叶子滴！各式不同的叶子效果如下七、不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用来裱立体花型。八、各式特殊花嘴：效果如下九、不规则的齿型花嘴：十、扁口花嘴/花瓣花嘴先说说这个菊花形的花嘴吧，她主要用于制作波浪的形状，星星的形状，再有就是能够拉出线条，波浪形状和星星形状可以装饰蛋糕底部和蛋糕表面周围的，菊花线条可以装饰蛋糕壁扁齿嘴：这个多用于制作花篮，海浪，还有普通的拉线。编花篮简单还漂亮，所以很多朋友喜欢用到这个，海浪多用于装饰蛋糕底部和蛋糕表面的周围，拉线多用于装饰蛋糕表面周围的装饰，在制作拉线的时候，要一边用力，一边抖动扁齿嘴：这个多用于制作花篮，海浪，还有普通的拉线。编花篮简单还漂亮，所以很多朋友喜欢用到这个，海浪多用于装饰蛋糕底部和蛋糕表面的周围，拉线多用于装饰蛋糕表面周围的装饰，在制作拉线的时候，要一边用力，一边抖动 ? 这个作品采用了编花篮，底部采用了抖动拉线 ? 直花嘴：这个我比较常用，可以用来拉线，也可以用来制作月季花，拉线的时候手要抖动，也可以将花嘴倾斜45度，这样拉出来的线是斜的，也蛮好看的。月季花就不多说了，和玫瑰的制作方法是一样的 这个作品就是采用了直花嘴的拉线和裱月季花 ? 这个花嘴是制作玫瑰的，也可以用来拉线，拉出来的线比较有弧度 ? 尖形花嘴：这个花嘴需要两种颜色的奶油，把双色奶油各放入裱花戴内，手不需要抖动，直接用力就会达到这种效果，一般都是装饰蛋糕壁的时候使用。也可以单手用力，往前推一下，往后拉一下，就是第三章图的效果 这个作品就是利用尖形嘴制作的花边 ? ? ? ? 常用花嘴----圆口花嘴： 圆口花嘴又被称为平口花嘴，无齿纹状。它的用途非常广泛，制作线条、字体、圆球等等。? 小号圆口花嘴可以用来挤圆点、蕾丝、拉线，用奶油霜来挤这些装饰要保持奶油霜呈中等软滑状。 小圆点的挤法由于霜饰的硬度不同，挤出的圆点就会呈现不同的状态，越硬的霜饰、挤出的点点就会出现长长的尖尖。圆球状力求顶峰不可有长长的尖峰，但用大圆口花嘴挤水滴例外。 线条是较单纯的花样，由点、线、面的聚集从而产生多变的风貌。 字体：挤线条的手法熟练之后，字体就会驾轻就熟。? 蕾丝：为不规则的线条，在挤制的过程当中，线条不要重叠。 中等型号的圆口花嘴： 中等型号的圆口花嘴可以挤蛋糕底部的珠子。 裱花袋的角度为45°，先挤出霜饰后，手部慢慢回收力气拖出尾巴，下一个珠子要压住前一个珠子的尾巴，大小均匀。看似简单的珠子形状，要挤出漂亮的珠串，要下一番苦练才行。 大号圆口花嘴 ? 可以挤玫瑰花的底座、手指饼、及小熊的头部。? 花嘴口离蛋糕的距离高低及挤压时力量的大小，会有不同大小的圆球状，当霜饰挤出一个圆球形状时即停止挤压，并快速离开。  常用花嘴----星型花嘴 ? 尖齿花嘴：外观是圆形的锯齿状、从侧面看犹如王冠。可以制作星星花、贝壳、绳索等。也是用途比较广泛的一种花嘴。节选：《孟老师的花饰蛋糕精选》。 贝壳花：是最常用的一种花饰，用在蛋糕的底部、围边或蛋糕表面的装饰。 手执裱花袋向右倾斜45度，手掌压力将奶油霜饰挤出呈半圆形后，再轻轻地直线移出霜饰，并收尾成尖形。连续挤贝壳时，要大小一致、并将前一个贝壳的尾端稍稍盖住，不要出现空隙，才会好看。 绳索：用小的尖齿花嘴制作，先是由S型组成，挤花袋向右倾斜45度，先挤出一个弧形，接着在弧形的 闭口星形花嘴：也可以叫星花花嘴。外观呈圆弧形锯齿状、用途与