2009年度蛋鸡产业技术发展报告_曲鲁江.pdfVIP

年第 卷第 期 20 10 32 8 China Poultry Vol．32,No．8．2010 行业导向 2009 年度蛋鸡产业技术发展报告 曲鲁江，杨 宁 （国家蛋鸡产业技术体系首席科学家办公室，北京 100193） 摘 要：本文首先总结、 归纳并分析了近几年国际及我国蛋鸡产业生产和贸易的情况， 对鸡蛋的产、供、销的整体情况及进出口贸易进行了概括性的阐述。文中重点介绍了2009 年 我国及国际蛋鸡产业技术发展状况，并从蛋鸡生产产业链的每个环节上分别介绍了2009 蛋 鸡产业技术发展的概况，并就2009 年蛋鸡产业技术的发展在蛋鸡育种、疾病防控、 营养、生 产与环境控制、鸡蛋加工与检测等方面对蛋鸡产业发展的推动作用进行了探讨。 关键词：蛋鸡；产业技术； 年；生产和贸易 2009 作者简介： 曲鲁江，男，汉族， 年生于新疆。 年 月毕业于中国农业大学 1975 2004 7 动物遗传育种专业，获博士学位。 现为中国农业大学副研究员，硕士生导 师，农业部家禽品质监督检验测试中心检测室主任，中国畜牧兽医学会家 禽学分会理事；曾主持国家自然科学基金一项，主要参加或子课题主持多 项国家级课题，获得省部级奖励 项，并发表 论文 余篇，其中以第 3 SCI 10 一作者发表 论文 篇，获得发明专利 项，申请发明专利 项。 SCI 7 1 3 1 国际蛋鸡（产业）生产与贸易概况 占比例在提高。 德国蛋清和带壳鸡蛋进口量近几年 根据联合国粮食及农业组织数据库的数据， 居世界前列，蛋清和带壳鸡蛋进口量均占世界蛋清 近几年全球带壳鸡蛋的产量占禽蛋初级品产量的 和带壳鸡蛋进口总量 左右。 而丹麦干蛋黄的进 1/4 90%左右，鸡蛋在禽蛋初级品中占有重要地位。 口量居世界前列。 荷兰是近年来世界上蛋清和带壳 世界带壳鸡蛋产量一直呈增长状态，近几年年 鸡蛋出口最多的国家之一，蛋清出口量占世界出口 产量已经超过了 万吨，比 年增长了 倍 总量 左右。 同时荷兰的带壳鸡蛋出口量占世界 6 000 1961 3 40% 多。 中国、美国、印度、 日本和墨西哥是位居世界前 带壳鸡蛋出口总量的20% 以上。 荷兰也是世界上带 列的带壳鸡蛋生产国。近几年中国生产的带壳鸡蛋 壳鸡蛋出口量占带壳鸡蛋生产量比例最大的国家， 为世界产量的 左右。 中国和印度带壳鸡蛋的产 近几年每年约有 的带壳鸡蛋出口。 40% 45% 量增长较快，美国和日本等带壳鸡蛋的产量占世界 2 国内蛋鸡（产业）生产与贸易概况 带壳鸡蛋生产总量的比例在逐渐下降。