休闲农业和乡村旅游.docVIP

休 闲 农 业 与 乡 村 旅 游 第一章 休闲农业与乡村旅游基础知识 过去，一提旅游，人们往往想到的是，名山大川，文物古迹，著名城市。 现在,旅游的发展也已从城市转移到农村。与我们农村密切相关的民俗、民风为载体的旅游开始火爆起来。既然旅游是眼球经济，旅游能致富，那么，怎样充分利用我们的现有资源发展经济而致富呢? 一、什么叫旅游 “旅游”从字意上很好理解。“旅”是旅行，外出，在空间上从甲地到乙地的行进过程；“游”是外出游览、观光、娱乐。二者合起来即旅游。所以，旅行偏重于行，旅游不但有“行”，且有观光、娱乐含义。 我国国内游的时间在6小时以上，距离30公里以上。 二、什么叫旅游资源 1、定义 所谓旅游资源是指“具有游览、观赏价值的景观、风貌”或“能够吸引旅游者进行各种旅游活动的自然和社会因素”。 2、构成旅游资源的基本条件 a.对旅游者有吸引力，能激发人们的旅游动机 b. 具有可利用性，随着旅游者旅游爱好和习惯的改变，旅游资源的包容范畴不断扩大 c. 资源的开发能产生不同的经济效益、社会效益和环境效益 3、树立旅游资源的三种意识 a. 整体意识 b. 发展意识 c. 市场意识 4、什么是旅游产品 旅游产品是个整体概念，它是由旅游资源、旅游设施、旅游服务和旅游商品等多种要素组合而成。其特征是旅游服务成为旅游产品构成的主体，其具体展示主要有线路、活动和食宿。 三、什么叫农业旅游 1、定义 农业旅游是把农业与旅游业结合在一起，利用农业景观和农村空间吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、体验、购物的一种新型农业经营形态，即以农、林、牧、渔等农业资源为基础开发旅游产品，并为游客提供特色服务的旅游业的统称，也称观光农业、旅游农业、乡村旅游等。 2、农业旅游的基本特点 （1）农业特性 农业旅游是在农业生产的基础上开发其旅游功能的，旅游农业的引人入胜主要是优美的田园风光。 （2）生态特性农业旅游的兴旺也要得益于宁静优美的生态环境、天然的自然景观以及纯朴的乡村生活方式、民族文化等。 （3）娱乐特性 农业旅游除了具有优美的生态环境外，还应具有一定程度的娱乐性，否则也不能吸引大量的游客。娱乐性主要体现在观光、农业体验、民俗活动等富有农村特色的游乐活动中，而人工游乐设施则适可而止。 四、农业旅游的发展模式 根据农业旅游的性质、定位、经营等方面的特点，将农业旅游发展模式进行分类 1、传统观光型农业旅游。 主要以不为都市人所熟悉的农业生产过程为卖点，开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客入内摘果、拔莱、赏花、采茶，享尽田园乐趣。 2、都市科技型农业旅游 以高科技为重要特征，建立小型的农、林、牧生产基地，既可以为城市提供部分时鲜农产品，又可以取得一部分观光收入，兼顾了农业生产与科普教育功能。由计算机控制管理。 3、休闲度假型农业旅游 主要是利用不同的农业资源，如森林、牧场、果园等，吸引游客前去度假，开展农业体验、自然生态领略、垂钓、野味品尝，住宿、度假、游乐等各种观光、休闲度假旅游活动。 五、怎样发展农业旅游 1、农业旅游发展对社区的经济利益和代价比较 2、农业旅游的发展手段 （1）发挥政府主导作用 有条件的地方政府尤其是区（县）乡（镇）两级政府应该把发展农业旅游作为改善农村产业结构、提高农民生活水平、改变农村面貌的大事来抓，统筹规划指导，给以政策及资金扶持，为本地农业旅游的发展创造良好的环境氛围。 （2）提高旅游产品档次 农业旅游充分表现和突出本地区农村自然景观和农业产业特色，也不能停留在“春天看花，秋天收果”的传统低层次产品上，一定要提高农业旅游产品的层次。使游客每到一处都有新的意境、新的感受、新的享受。 可参与性，让游客下地干农活，上树摘蔬果，下海捕鱼虾，上马牧牛羊；让小游客了解农业生产过程。 (3)提供优质服务。必须改善服务设施，加强从业人员的技能培训，提高服务意识。农业旅游项目大多位于农村或城郊，应加大基础设施建设，改善传统农村脏、乱、差的局面。确保在食、住、行方面适应城镇居民对卫生、安全的要求。 (4)多方参与。上小项目:农家乐小餐馆，小娱乐园，小交通（牛车、羊车、抬轿等）农活小体验、手工作坊等配套项目。 还可以出售农特产品，如，摊煎饼、挖野菜，小游戏等， 做到八仙过海各显神通。 第二章 “农家乐”基础知识 农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然休闲旅游方式。农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市人的热烈欢迎。 一、起源 “农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。 20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村