3.4.1糖类要点.doc

第四节　基本营养物质 第1课时　糖　类 1．联系初中所学知识和生活实际，回答下列问题： (1)人类食物中的营养物质主要包括__________、________、________、________、________和________。 (2)糖类是人类食物的重要成分，是由____、____、____三种元素组成的化合物。 (3)油脂是重要的营养物质，常见的油脂有花生油、________、________和________等。 2．下表是某厂家生产的芝麻糊包装袋上的部分说明。 (1)表中的淀粉在人体内能转化为葡萄糖，葡萄糖在人体内最终生成________和________，同时放出能量供人体需要。 (2)表中的“钙、锌”指的是________(填“元素”、“原子”或“单质”)。 (3)该包装材料聚乙烯属于________(填“天然”或“合成”)有机高分子材料，包装时用________方法进行封口。 3．糖类是人类食物的重要成分，是动植物所需能量的主要来源，淀粉属于糖类，食物淀粉在人体内经酶的作用，最终变成________，________在酶的作用下经缓慢氧化转变成______和________，同时放出能量，供肌体活动和维持恒定体温的需要。 知识点一　葡萄糖 [探究活动] 1．糖类的组成及其分类 (1)糖类组成：糖类是由__________三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多可