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基于水为分散介质的羧甲基壳聚糖的制备 4．1 前言 目前，已有多种羧甲基壳聚糖的制备方法被报道。但是这些方法中使用的分散介质基本是有机溶剂，其中异丙醇被报道最多[]，乙醇也有报道，而以水作为分散介质还少见报道。这主要原因可能是异丙醇、正丁醇等有机溶剂对壳聚糖有活化作用。但是以有机溶剂作为分散介质，不仅造成了有机溶剂的大量浪费，而且还会造成环境污染。在环境保护意识越来越强烈的今天，选择一种环境友好型的分散介质进行壳聚糖羧甲基化反应，并且优化反应工艺，显得具有特别重要的现实意义。 本章实验尝试以水作为分散介质、以微波作为加热手段，用氯乙酸和壳聚糖反应制备羧甲基壳聚糖。对产物进行红外光