做一道菜.ppt温.pptVIP

人教版美术二年级上册 招聘启事 同学们大家好！今天学校来了许多客人，学校准备用美味的菜肴来招待客人，所以想招聘几名能干的小厨师，来展示自己的特长，要求每人做一道拿手的好“菜”来为宴席增光添彩！ 英林学校 2014年11月 为了让同学们做出有特色的菜了来，老师带领同学们去美食城参观一下都有哪些菜品，来激发你们的创作灵感： 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁（山东）、川（四川）、粤（广东）、闽（福建）、苏（江苏）、浙（浙江）、湘（湖南）、徽（安徽）等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。  你平时最喜欢吃什么菜，能描述一下它的色彩和形状吗？ 小结： 有块状的、条状的、丁状的，还有鸡、鸭、鱼、虾、蟹等形状，以及各式各样蔬菜等形状，色彩鲜艳，搭配要漂亮，让人看着就想吃。 制作方法： 揉：成球，可做粒状的菜。 压：变成扁扁的块 搓：用掌心来回搓，可以变成不同粗细的线条。 盘：搓成条可以进行盘转，像面条的做法。 切:可以用小刀、剪刀，把彩泥切成小丁。 混色：把几种色拼一起，进行按压使几种色相互融合。 1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。 3、色彩要鲜艳，放在准备好的小碟子里。 4、摆放饱满、漂亮、有创意。 5、请同学们帮老师评选出”最佳小厨师“。