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第九章 农产品价格 第一节　农产品供给与需求 一、农产品供给 （一）概念 　　农产品供给是指农产品生产者在一定时间内，在一定价格条件下愿意出售并可能出售的某种农产品的数量。 　　广义农产品供给是指某种农产品的综合生产能力。 农产品供给定理又称农产品供给规律，其基本内容是： 在其他条件不变的情况下，某种农产品的供给量与其价格呈同方向变化，即在一般情况下，农产品供给量随其价格的上升而增加，随其价格的下降而减少。 农产品供给规律的例外：当有些农产品价格上升时，其供给量反而减少，当价格降低时，生产供应量却增加。 1.因为农业资源的专用性较强，生产用途范围狭窄，不能很顺利实行转移和流动。当生产者所生产的农产品价格下跌后，为了维持正常收入水平，反而会努力增加产量。 2.由于生产者对商品农产品未来价格预期的不确定性，当预计未来某种农产品价格上升时，为了将来获得高额收益，即使当前价格较高，也会减少商品的供给量；相反，在价格下跌时，若预计未来商品农产品价格继续下跌，则会把商品全部抛售出去，从而增加现时供给量。 （三）特点 １、供给的有限性。 　　受自然条件和技术条件的限制，农产品供给总量是有限的，不会随市场价格提高而呈现无限增长趋势，价格的提高只能在一定范围内促进农产品供给量的增加。 　２、农产品供给的周期性。 　　农产品的生产过程是自然再生产与经济再生产交融在一起的过程。价格刺激无法在短期内使供给增长。 ３、农产品供给受自然环境的影响较大。 　　自然资源制约着农产品的生产。 　　自然环境变化增加农产品的风险性，给农产品供给带来了较大的不稳定性和不可控性。 ４、农产品供给受政府宏观调控影响较大。 ５，农产品供给弹性较小。 （三）影响农产品供给的因素 １、生产者数量与生产规模 　　生产者数量与农产品供给成正比。但不同生产规模对价格的刺激有不同的反应。 ２、农产品价格 　　价格是农产品供给的主导因素。 　　相关农产品的价格：替代产品和互补产品。 ３、生产要素价格。 ４、农产品的商品化程度。 ５、生产者预期。 6 政府的农业政策 二、农产品需求 （一）概念 　　农产品需求是指农产品消费者在一定时期内，在可能的价格水平上，愿意购买并且能够购买的某种农产品的数量。 　　广义的农产品需求：满足人们生产、生活对农产品的需求量。 需求是购买愿望和购买能力的统一，缺少任何一个条件都不是有效需求。 在经济学上，形成有效需求必须同时具备两个条件：一是消费者有购买意愿；二是消费者在现行价格条件下具有支付能力。 图4-2 需求的变动示意图 （二）农产品需求的特点 １、农产品属于生活必需品，弹性较小。 ２、农产品需求结构性较强。 ３、自给性需求比重较大。 （三）影响农产品需求的主要因素 １、消费人口 　　人口总量； 　　人口结构与分布； 　　民族与宗教。 ２、收入水平 　　维持生存需要的收入水平； 　　追求享受与发展的收入水平； 　　随着收入增加，农产品间接需求增加。 ３、农产品价格 　 价格与需求量成反比 　　劣质农产品 （吉芬产品） ４、替代品和互补品价格 ５、消费者偏好 三、农产品供求均衡 １、农产品供求均衡是价格机制作用的结果。 ２、农产品供求均衡具有不稳定性。 ３、农产品供求均衡呈发散型蛛网变动。 供给的价格弹性大于需求的价格弹性，这时，当市场由于受到外力的干扰偏离原有的均衡状态以后，实际价格和实际产量上下波动的幅度会越来越大，偏离均衡点越来越远。 第二节　农产品价格 一、农产品价格的形成 １、价值是农产品价格形成的基础。 　　农产品价值＝Ｃ+Ｖ+Ｍ ２、农产品供求决定农产品的价格。 二、农产品价格的形成过程 农产品的需要与供给的一个重要问题，是由其较长的生产期带来的--蛛网理论 农产品供求平衡的蛛网理论是在考虑时间因素，于动态条件下，研究农产品价格、农产品供给、农产品需求的循环变动，以及由此产生的平衡变动的理论。 所谓蛛网理论是指随着市场价格的变化，农产品的供给量和需求量围绕平衡点呈蛛网状波动 的理论。这是1934年由英国经济学家N卡尔多命名的。 1）收敛型蛛网 1.农产品的价格变动大 2.从长期看，农产品价格有上升倾向 三、农产品价格的特性 １、农产品价格属于基础价格； ２、农产品价格周期波动性较强； ３、农产品价格长期变动有上升趋势； ４、农产品价格受政府干预较大。 四、农产品价格的影响因素 １、农产品供求状况； ２、货币的价价值； 　　价格与商品的价值量成正比，与货币的价值量成反比。 　　农