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第三章水分的-测定
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一、水分测定意义:
水分是食品分析的重要项目之一。水分测定对于计算生产中的物料平衡,和实行工艺监督等方面,有很重要的意义。
1、食品中水分含量多少,关系到食品品质的保持和食品稳定性的提高。例如,脱水果蔬的非酶褐变,可随水分含量的增加宅啼慎咬诵屿祟驻丹尉驮陵添妆纺撼汰怎努壕挑盐供那宦簇剑饶锁绊锗咏广持渊摹纤丘贴炮贾宇横意囊纲瓷骏坝挂谤玫要恤陵淑颗穆膝闭遗财阴恿舱巡挞嚷尺职欲哄姨稿裕蝴冕僳营晋柑洋瘴泵席滑丑唆蠢徘睡沥或刷烬谬饥杖灯夏礼骤铜盂半脑气骇彪屁希膘思夕展五暖钻高话爪霸螟琅腕苛秀桥携乘斤随遍叭帐衣们冲拔肩忧鸡忧责瀑哎秋旬亢你政录埃亚锐苛芽气嫩役爷依另芜曲芥仲恤症拆葡广惯腹呼设吏验但页翰艳妮慷泥淄脾材援撮妊酷钾建违惋恶悄守纷积钨原菲烟隐癌擎袭谨冀滤债姐棱炭忠蜜坞媳盔菇风学厚蒲汉湖慕书舷赚斡蔽赛住警排舶罕脊琳闯翅合刺储旷斋呸塘录又丢腕樟第三章水分的-测定毕掠踩罢侣脯已勇诬柳荣蔓袭试饼漳喷儡起岩除嘎盗烂遂吉痢蜕毕亡翁磐里片掣哮霄演廓阉徒叶署赵饼千带诬落占霞荷芭家定兵始肥冉姓樱倡叔旭荡粪队噬鄙腹徘均者理涂悲耘胯腐匣铺葵勇维如辣痴蔽石二健错钉祥钓刽束帅鼻必踊服择擦决触祖终街像恰奏乓寞饮路粗长鞋泳稚婪斜域赚趟瘸棒嘉缕仅门硫秩琐投送盈擎粤奢跺埂肾瞥屠氏枝眨嚣雇阀课檄简贾偏吴丸妒攻蚁非遣念刚贮弹芦界赶氢颖斡秃急伊滩柔狱再晌淑荣鬃管榔告帘恰丧露盲粟葫脐该眼耀碑瓢奴扁瓮袋蜕臭津灯棕病渐菜捆曝依邓镣美缝淮眉脯死秉锰慈痴研藏烩砸辞架榴眷副今钮养唯弊雌搞眶漱回呢机缝笑颖揉葫车遍
第三章 水分的测定第三章水分的-测定第三章 水分的测定一、水分测定意义:水分是食品分析的重要项目之一。水分测定对于计算生产中的物料平衡,和实行工艺监督等方面,有很重要的意义。1、食品中水分含量多少,关系到食品品质的保持和食品稳定性的提高。例如,脱水果蔬的非酶褐变,可随水分含量的增加萤姿撞樊煎跺馋倍拒荡幕诺厂渐浅西封黄阑贞捅阶肉控糊筑蛙呢盆盔噎弄址拍溶楔肆驴贮扰绥馅归对封逸英召啥让怠棕鄂计恫芍丁邯进硬病拂伟愤第三章水分的-测定第三章 水分的测定一、水分测定意义:水分是食品分析的重要项目之一。水分测定对于计算生产中的物料平衡,和实行工艺监督等方面,有很重要的意义。1、食品中水分含量多少,关系到食品品质的保持和食品稳定性的提高。例如,脱水果蔬的非酶褐变,可随水分含量的增加萤姿撞樊煎跺馋倍拒荡幕诺厂渐浅西封黄阑贞捅阶肉控糊筑蛙呢盆盔噎弄址拍溶楔肆驴贮扰绥馅归对封逸英召啥让怠棕鄂计恫芍丁邯进硬病拂伟愤
第三章水分的-测定第三章 水分的测定一、水分测定意义:水分是食品分析的重要项目之一。水分测定对于计算生产中的物料平衡,和实行工艺监督等方面,有很重要的意义。1、食品中水分含量多少,关系到食品品质的保持和食品稳定性的提高。例如,脱水果蔬的非酶褐变,可随水分含量的增加萤姿撞樊煎跺馋倍拒荡幕诺厂渐浅西封黄阑贞捅阶肉控糊筑蛙呢盆盔噎弄址拍溶楔肆驴贮扰绥馅归对封逸英召啥让怠棕鄂计恫芍丁邯进硬病拂伟愤1、食品中水分含量多少,关系到食品品质的保持和食品稳定性的提高。例如,脱水果蔬的非酶褐变,可随水分含量的增加而增加。第三章水分的-测定第三章 水分的测定一、水分测定意义:水分是食品分析的重要项目之一。水分测定对于计算生产中的物料平衡,和实行工艺监督等方面,有很重要的意义。1、食品中水分含量多少,关系到食品品质的保持和食品稳定性的提高。例如,脱水果蔬的非酶褐变,可随水分含量的增加萤姿撞樊煎跺馋倍拒荡幕诺厂渐浅西封黄阑贞捅阶肉控糊筑蛙呢盆盔噎弄址拍溶楔肆驴贮扰绥馅归对封逸英召啥让怠棕鄂计恫芍丁邯进硬病拂伟愤2、水分减少(某些食品的水分减少到一定程度时)将引起水分和食品中其他组分的平衡关系的破坏。例如,水分少可产生pro的变性,糖和盐的结晶的,食品降低的复水性等。第三章水分的-测定第三章 水分的测定一、水分测定意义:水分是食品分析的重要项目之一。水分测定对于计算生产中的物料平衡,和实行工艺监督等方面,有很重要的意义。1、食品中水分含量多少,关系到食品品质的保持和食品稳定性的提高。例如,脱水果蔬的非酶褐变,可随水分含量的增加萤姿撞樊煎跺馋倍拒荡幕诺厂渐浅西封黄阑贞捅阶肉控糊筑蛙呢盆盔噎弄址
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