第9章饮食防护措施食物、活生食用动物和食水.PDFVIP

香港特別行政區政府大亞灣應變計劃 － 第 9 章 第 9 章 飲食防護措施：食物、活生食用動物和食水 I . 引言 9 . l 廣 核 站 ／ 嶺 核 站 一 旦 發 生 站 外 緊 急 情 況 ， 食 物 和 食 水 可 能 在 輻 射 煙 羽 經 過 期 間 或 過 後 受 輻 射 污 染 。 動 植 物 可 能 受 到 表 層 污 染 ， 也 可 以 經 呼 吸 或 攝 取 受 輻 射 污 染 的 養 份 後 ， 令 內 部 組 織 可 能 受 到 污 染 ( 例 如 動 物 會 因 進 食 大 量 受 輻 射 污 染 的 食 物 後 使 放 射 性 物 質 積 聚 於 體 內 組 織 ) 。 內 部 組 織 污 染 會 隨 時 間 遞 減 ， 但可 能 需 時 數 年 。 表 層 污 染 多能靠沖洗清除，但內部組織污染則不能藉沖洗消除。 9.2 假 如 應 變 計 劃 全 面 啓 動 ( 亦 即 廣 核 站 ／ 嶺 核 站 發 生 站 外 緊 急 情 況 ) ， 為 預 防 及 減 輕 對 公 眾 健 康 可能 造 成 的 影 響 ， 當 局 必 須 在 全 港 各區實施 飲 食 防 護 措 施 ( 整個香港都包括在核電站 85 公里範圍內的緊 急應變計劃區 2 ( 應急區 2) ) ( 第 1 章 ) 。如應變計劃局 部 啓 動 ，當局也 須 作 好 準 備 。 在 某 些 情 況 下 ， 例 如 廣 核 站 ／ 嶺 核 站 發 生 小 規 模 有 限 度 輻 射 洩 漏 事 件 ， 即 使 應 變 計 劃 只 是 局 部 啓 動 ， 食 物 樣 本 的 監 測 工 作 也 可 能 會 展 開 。 廣 東 亦 會 實 行 類 似 措 施 ， 而 該 省 的 食 入 應 急 計 劃 區 ( 應 急區 ) 包括廣核站／嶺核站的 50 公 里 範 圍 。 9.3 監 測 和 管 制 一 切 食 物 ( 包 括 本 地 生 產 及 外 地 進 口 的 食 品 ) 1 是 根 據 現 行 聯 合 食 品 標 準 計 劃 食 品 法 典 委 員 會 ( 下 稱 “ 食 品 法 典 委 員 會 ” ) 的 指 引 水 平 2 。 當 局 會 就 四 種 常 見 放 射 性 核 素( 碘 - 1 31 、 銫- 1 34 、 銫- 137 及 鍶 - 9 0 ) 監 測 輻 射 含 量 。 碘 - 13 1 、 銫- 13 4 及 銫 -137 是 會 損 害 健 康 的 主 要 放 射 性 核 素 ， 並 與 核 事 故 緊 急 狀 況 至 為 相 關 。 至 於 應 否 監 測 其 他 放 射 性 核 素 ， 食 物 安 全 中 心 ( 食 安 中 心 ) 會 留 意 其 他 相 關 國 際 機 構，例如國際原子能機構和世界衞生組織的討論和建議。 9.4 督 導 小 組 或 保 安 局 局 長 執 行 小 組 在 考 慮 天 文 台 監 評 中 心 及 食 環 署 食 物 安 全 專 員 的 意 見 後 ， 會 決 定 是 否 採 取 飲 食 防 護 措 施 ( 第 2 1 根據放射防護諮詢小組的建議，並獲衞生署署長接納。 2 《食品法典委員會有關核意外污染後用於國際貿易的食物中放射性核素的指導水 平》 (w w w . c o d e x a l i m e n t a r i u s . o r g / ) 。在 2012 年 1 月，現行食品法典委員會就食物 中包含碘-131 和鍶 -90 與包含銫 -134 和銫 -137 的两組放射性核素的指導水平分別為 每公斤 100 貝可和每公斤 1000 貝可。 香港特別行政區政府大亞灣應變計劃 － 第 9 章 章 ) 。 如 決 定 採 取 有 關 措 施 ， 監 援 中 心 便 會 根 據附 件 9.1 所 載 的 通 報 程序通知各部門。 9.5 在 緊 急 情 況 的 早 期 及 中 期 ， 食 物 監 測 會 以 新 鮮 產 品 ( 牛 奶 、 新 鮮 蔬 果 、 淡 水 魚 及 海 魚 ) 為 主 ， 這 些 產 品 在 核 事 故 發 生 後 ， 會 容 易 即 時 受 到 輻 射 污 染 。 較 長 遠 來 說 ， 肉 類 及 穀