苏教版五年级语文16烤鸭教学课件.pptVIP

课件PPT 16 烤 鸭 第一课时 资料宝袋 烤鸭： 烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。 预习检查 文章介绍了什么内容？读后你有什么感受？ 文章介绍了烤鸭的历史，烤制方法和食用方法。 字词乐园 我会写： huǒ lú shì yí gāo yǎ tián bǔ 火炉 适宜 高雅 填补 shèn shuǐ zǎo shù ní jiāng qiáo liáng渗水 枣树 泥浆 桥梁 sū ruǎn dà jiàng cōng lǜ 酥软 大酱 葱绿 字词乐园 我会认： shuàn mèn fù pēng 涮羊肉 焖肉 腹部 烹调 tú zǎi fù nì 屠宰 师傅 油腻 课文详解 初读，