2.3醛和酮糖类学案2（鲁科版）.doc

课　　题 第3节 醛和酮　1.了解糖类的结构特点及其分类。2.能根据糖类的结构特点理解其发生反应的类型糖类的结构特点一、糖类的组成与分类 1．糖类的组成 从分子结构上看，糖类可定义为______________________羟基的 以及水解后可以生成_______________________的物。 2．糖类的分类 根据糖类能否发生水解，以及水解后的产物，糖类可分为________、低聚糖和________。 1．下列有关糖类物质的叙述中正确的是(　　) A．糖类是有甜味的物质 B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C．葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物 D．糖可分为单糖、低聚糖和多糖 2．葡萄糖是单糖的主要原因是(　　) A．在糖类物质中含碳原子数最少 B．不能水解成更简单的糖 C．分子中有一个醛基(—CHO) D．分子结构最简单二、单糖——葡萄糖和果糖 1．组成和分子结构2.葡萄糖的化学性质 (1)从官能团分析 官能团— (2)生理氧化反应的化学方程式为 C6H12O6(s)＋6O2(g)―→6CO2(g)＋6H2O(l) (葡萄糖) 3．下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是(　　) A．能加氢生成六元醇 B．能发生银镜反应 C．能与醇发生酯化反应 D．能被氧化为CO2和H2O 4．分别取1 mol葡萄糖进行下列试验： (1)银镜反应时，生