2015-2016学年鲁科版选修5醇和酚（第1课时）课件（32张）.ppt

假如让一位有机化学家带上10种有机化合物到一个荒岛上独自工作，他的选择里一定会有（ ） 醇 * 第二节 醇 酚 第一课时 CH3CH2OH 乙醇 乙二醇 丙三醇 苯酚 茶多酚 漆酚 观察●思考 什么是醇？什么是酚？ 醇：烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物 酚：芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物 1、CH3CH2OH 2、 3、 4、 5、 6、 上述有机物中 属于醇的有 ； 属于酚的是 。 1 3 4 2 5 6 一、醇的概述 （1）根据羟基的数目分 一元醇：如CH3OH 甲醇 二元醇：CH2OH CH2OH 乙二醇 多元醇：CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇 （2）根据烃基是否饱和分 饱和醇(含饱和一元醇) 不饱和醇 1. 醇的分类 C H 2 = C H C H 2 O H 1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链，根据碳原子数目称为某醇。 2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.写名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。例如 2.醇的命名 CH3 CH3-CH-CH-CH2-CH-CH3 CH3 OH 6 5 4 3 2 1 4,5-二甲基-2-己醇 CH3 CH3-CH-CH-CH-CH3 OH OH 4-甲基-2,3-戊二醇 5 4 3 2 1 练习： 给下列醇命名 名称 俗名 色、态、味 毒性 水溶性 用途 甲醇 乙 二 醇 丙 三 醇 木醇 无色、有酒 精气味、具 有挥性液体 有毒 与水任 意比互溶 燃料、 化工原料 无色、无 臭、甜味、 粘稠液体 无色、无 臭、甜味、 粘稠液体 无毒 无毒 与水任 意比互溶 与水任 意比互溶 防冻液、 合成涤纶、 化妆品、 制炸药（硝 化甘油） 3.几种典型的醇的物理性质和用途： 教材P56 甘油 1998年2月春节期间山西省文水县农民王青华用34 吨甲醇加水后勾兑成散装白酒57.5吨，出售给个体户 批发商王晓东、杨万才、刘世春等人。在明知这些散 装白酒甲醇含量严重超标（后来经测定，每升含甲醇 361克，超过国家标准902倍）的情况下，但为了牟取 暴利，铤而走险，置广大乡亲生命于不顾，造成27人 丧生，222人中毒入院治疗，其中多人失明。1998年 3月9日，王青华等6名犯罪分子被判处死刑。这起震 惊全国的假酒案致使山西白酒业从此一蹶不振。 山西朔州假酒案 甲醇 甲醇是组成最简单的一元醇。因最早由木材得到 ，所以也称木醇。甲醇是无色、具有挥发性的液体，沸点为65℃，有毒，误服会损伤视神经，甚至会致人死亡。它是一种重要的化工原料，广泛应用于化工生产，也可直接用做燃料。 3.几种典型的醇的物理性质和用途： 乙二醇 乙二醇是无色，具有甜味的黏稠液体，熔点为－16℃，沸点为197℃，与水互溶能显著降低水的凝固点。它是目前市售汽车发动机防冻液的主要化学成分，也是合成涤纶等高分子化合物的主要原料。 丙三醇 丙三醇俗称甘油，是无色、无臭有甜味的黏稠液体，沸点为290℃(分解)、能与水互溶，具有很强的吸水能力。丙三醇主要用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯。三硝酸甘油酯俗称硝化甘油，主要用做炸药，也是治疗心绞痛药物的主要化学成分之一。 日用化妆品 炸药 4. 醇的重要物理性质 相对分子质量相近的醇与烷烃、烯烃的沸点比较 名称 相对分子质量 沸点/℃ 甲醇 32 65 乙烷 30 －89 乙烯 28 －102 乙醇 46 78 丙烷 44 －42 丙烯 42 －48 ？ 〔结论〕从表中数据可以看出：饱和一元醇的沸点比与其相对质量接近的烷烃或烯烃的沸点要高。 H H O O H H H