生命活动的主要承担着—蛋白质精要.ppt

构成生物体的结构，如头发、羽毛； 催化作用，如蛋白质类酶； 运输作用，如载体蛋白； 免疫功能，如抗体； 调节作用，如胰岛素、生长激素。 蛋白质功能多样性 运构催免调 “晕狗吹面条” 组成元素 C、H、O、N（P、S） 导致 氨基酸 种类：20种 必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 通式： C H C H2N OH O R 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同 折叠盘旋 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体 组成 导致 脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数=n-m m条肽链构成的蛋白质，至少m个氨基，至少m个羧基 M（pro）=na-18(n-m) 课堂小结 计算 1.能较好地表示蛋白质分子形成过程的是（ ） ①氨基酸 ②脱水缩合 ③蛋白质 ④ 盘曲、折叠 ⑤ C、H、O、N等元素 ⑥多肽 A.⑤②①④⑥③ B. ⑤①②⑥④③ C. ⑤①④⑥②③ D. ⑤②①④⑥③ 当堂检测 B 2.下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A.不同蛋白质