2015—2016学年人教版选修一植物芳香油的提取课件（23张）.ppt

* 思考： 香囊为什么有香气？ 植物芳香油的提取 芳香油： 主要由植物的花朵、果实、叶、枝、根、树脂中提取的物质， 萜类化合 物及其衍生物 可用于食品、化妆品、药物和香水。 如某公司在上午8至10时用柠檬香气“唤醒雇员”，然后用淡花香气“让雇员集中精力”，午饭停放香气，饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作，接下来又放淡花香气，最后在下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回家。 1、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉树油、柠檬油、香茅油、马鞭草油。 2、具有催眠作用的香料：橙花油、黄菊油、檀香油。 6、具有忌烟作用的香料：柑桔油、柠檬油、香柠檬油、丁香油、肉桂油、肉豆蔻油、姜油。 5、具有抗抑郁作用的香料：薰衣草油、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。 4、具有节制食欲作用的香料：艾蒿油、桉树油、迷迭香油、樟脑油。 3、具有增进食欲的香料：紫苏油、月桂油、柠檬油、洋葱油、大蒜油。 各种芳香油的作用： 玫瑰油 双子叶植物，蔷薇科，著名香料植物。夏季开花，所含玫瑰油为国际市场价高货紧的名贵香料 玫瑰 含芳梓醇2.93％ 玫瑰醚1.73％ β—香茅醇29.30％ β—乙酸苯乙酯2.56％ 香叶醇18.57％ 思考： 在“血红蛋白的提取和分离”中，提取物质分子的基本思路是什么？ 根据物质的物理或化学性质，选用一定的物理或化学方法使之分离。 芳香油的提取方法 压榨法 萃取法 蒸馏法 一、 蒸馏法 静置分层 振荡萃取 萃取过程 萃取 压榨法 讨论： 如何用这些方法提取玫瑰精油？ 提示： 1.玫瑰精油的分离方法 2.选取玫瑰的那一部分作实验材料 3.怎样设计实验过程 4.如何验证得到了玫瑰精油 称取玫瑰花瓣 放入加有蒸馏水的圆底烧瓶中 向锥形瓶中加入氯化钠后将液体倒入分液漏斗 蒸馏得到油水混合物 连接蒸馏装置 玫瑰精油 二、提取玫瑰精油的工艺流程： 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 1.水蒸气蒸馏 说明： 3.玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机容剂 2.整流装置的使用 石灰水浸 泡 漂洗 压榨 过滤 吸取油层 橘皮油 橘皮精油的提取的工艺流程： 三、橘皮精油的提取 问题： 1.橘皮精油主要储藏在什么部位 2.橘皮精油的主要成分 3.为什么不用水蒸气蒸馏法 4.石灰水、小苏打和硫酸钠的作用 1.主要在橘皮中 2.柠檬烯 3.橘皮精油的有效成分发生部分水解，在水中蒸馏又会使原料焦糊 4.压榨时不会滑脱，出油率高 使橘皮油与水易于分离 四、结果分析与评价 1.如何检验是否提取了玫瑰精油或橘皮精油？ 2.出油率 芳香油质量 原料质量 ×100% *