2016-2017学年人教版必修一生命活动的主要承担者──蛋白质作业.doc

第二第二节 时间：30分钟 1．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 A NH－CO B －NH－CO－ C －NH2－COOH－ D NH2－COOH 2．三聚氰胺(英文名：Melamine)，是一种三肽类含氮杂环有机化合物，分子式C3N6H6。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时“蛋白质”的含量，大大降低生产成本。下列有关叙述中错误的是 A．三聚氰胺中肯定含有N元素 B．蛋白质中的N元素主要存在于—NH2 C．三聚氰胺不能替代蛋白质的营养 D．蛋白质要消化成氨基酸才能被吸收 3．下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的组合是 A.(1)(2)(3)(6) B.(2)(3)(4)(6) C.(1)(2)(3)(5) D.(3)(4)(5)(6) 4．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是 A．C5H11O2NS B．C3H7S C．C4H11O2S D．C5H10O2N 5．脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分别是 A．3和2 B．4和3 C．5和4 D．6和5 6．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是 A．氨基酸分子脱水缩合生成的水分子中氢来自氨基 B．蛋白质中肽链的盘曲和折叠打开时，其特定功能会发生改变 C．若两蛋白质的氨基酸种类和数量相同，则它们一定是同一种蛋白质 D．蛋白质的多样性取决于肽键的多样性 7．某三十九肽中共有丙氨酸（C3H7O2N）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中，错误的是 A．O原子数目减少8个 B．C原子减少12个 C．氨基和羧基分别增加3个 D．肽键数目减少7个 8．已知某蛋白质分子的相对分子质量约为11036，该蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，以此计算，构成蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量为 A．110　　　　　B．122　　　　　C．128　　　　　D．100 9.分子式为C63H103O48N17S2的链状多肽化合物中，最多能有多少个肽键 A.63个　　　 B.52个　　 　C.17个　 　　D.16个 10.如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是 A.一个蛋白质分子只含一条多肽链 B.①过程在核糖体上完成 C.多肽中B的数目等于C的数目 D.蛋白质功能的多样性导致蛋白质结构的多样性 11．某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸缩合而成，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及生成水的相对分子质量分别则 A、b（c—18）+18a和18（b—a） B、b（c+18）+18a和18（a + b） C、b（c—18）—18a和18（a—b） D、b（c+18）—18a和18（b—a） 12．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 　 A． 肽键 B． 肽链 C． 空间结构 D． 氨基酸 13. 绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如右图所示，下列有关叙述正确的是 A．该蛋白质含有2条肽链 B．R基上的氨基有14个 C．该肽链水解时水中氢的去向是形成氨基 D．在合成该物质时相对分子量减少了2250 14、 如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—■—●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—“是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是 A．蛋白质结构多样性的原因包括氨基酸的排列顺序 B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基 C．图中每条肽链上“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的 D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 15．下图是某多肽化合物的示意图，下列有关叙述中不正确的是 A．氨基酸的不同种类主要由②、④、⑥、⑧决定的 B．③、⑤、⑦的形成与R基无关 C．该多肽链游离的羧基多于氨基 D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少 16．已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出（或沉淀），随着硫酸铵浓度增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。下表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵