2016-2017学年人教版选修1植物芳香油的提取学案.doc

高二生物 导学案 执笔： 审核： 审批： 学案编号： 授课人： 授课时间： 姓名： 班级： 小组： 课题 课题1 植物芳香油的提取 课型 新授 课时 1 教师复备栏（学生笔记） 【学习目标】站得高——明确学习目标 （一）知识与技能:1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油 2、了解提取植物芳香油的基本原理 （二）过程与方法:初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油 （三）情感、态度与价值观:形成严谨、科学、求实的态度和精神 【学习重点和难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法 【学法指导】启发式教学，拓展视野，感受科学技术的重要价值。。 【知识链接】复习旧知，以旧带新 1、DNA的复制方向是从 到 端。 2、DNA析出时，最适宜的盐浓度是 。 3、蛋白质的提取和分离一般分为四步： 、 、 和 。 4、、PCR一般要经历30多次循环，每次循环可以分为 、 和 。 5、凝胶色谱法也称做 法，是根据相对 的大小分离蛋白质的有效方法。电泳是指带电粒子在 的作用下发生迁移的过程。 【学习内容】 自主学习：起步稳——夯实基础促发展 学生阅读教材P72—76,完成下列学案 （一）、基础知识 一、植物芳香油的来源 1、天然的香料主要来源是 和 。动物香料主要来源于 、 、 和 等。植物香料的来源更为 ，可以从大约 个科的植物中提取。 二、植物芳香油的提取方法： 1、植物芳香油的提取方法有 、 和 等。 2、植物芳香油提取的常用方法是 。它的原理是利用水蒸汽将挥发性较强的 携带出来，形成油水混合物， 后，混合物又会重新分出 层和 层。 3、根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸汽蒸馏法划分为 、 和 。柑橘、柠檬芳香油的制备常用 法。 4、植物芳香油不仅挥发性 ，而且易溶于 ， 5、萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用 浸泡，使 溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需 出有机溶剂，就可以获得纯净的植物 了。 三、实验设计 玫瑰精油的提取 看书P74页 图6-2 蒸馏装置，识记各部位名称。 【达标测评】步步高——巩固成果，对答如流 1、玫瑰精油提取的过程是： （ ） A、鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 D、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 2、下面不能用于提取芳香化合物的是： （ ） A、 杏仁 B、真菌 C、玫瑰花 D、细菌 3、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为： （ ） A、其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 B、其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 C、其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 D、其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 4、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入： （ ） Ａ、氯化钠　　　Ｂ、硫酸铜 Ｃ、无水硫酸钠　　　Ｄ、氯化锌 5、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是： （ ） A、加速沸腾 B、防止液体过度沸腾 C、减缓沸腾 D、防止蒸馏瓶炸裂 6、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（ ） A、水中蒸馏会导致原料焦糊 B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C