2016-2017学年鲁科版选修52.3.2糖类课时训练.doc

糖类 1.下列有机物在酸性催化剂条件下发生水解反应,生成两种不同的有机物,且这两种有机物的相对分子质量相等,该有机物是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　 A.蔗糖 B.麦芽糖 C.丙酸丙酯 D.乙酸乙酯 解析:1 mol蔗糖水解产生1 mol葡萄糖和1 mol果糖,葡萄糖、果糖互为同分异构体,A对;麦芽糖的水解产物为葡萄糖,B错;丙酸丙酯水解生成丙酸、丙醇,两者相对分子质量不相等,C错;同理,D错。 答案:A 2.互为同分异构体,且可用银镜反应区别的是(　　) A.丙酸和乙酸甲酯 B.蔗糖和麦芽糖 C.淀粉和纤维素 D.苯甲酸和苯甲醛 解析:丙酸和乙酸甲酯互为同分异构体,但不能用银镜反应区别;蔗糖和麦芽糖互为同分异构体,蔗糖无—CHO,麦芽糖含—CHO,可用银镜反应予以区别。其他两组都不是同分异构体。 答案:B 3.某广告称某品牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等),不加糖,比加糖还甜,最适合糖尿病病人食用。你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是(　　) A.糖尿病病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用 B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不甜不等于没有糖 C.不加糖不等于没有糖,糖尿病病人食用需慎重 D.不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生 解析:本题涉及广告的科学性及对糖尿病的基本认识。通过本题的考查,可帮助我们树立关心社会、关心人类健