2016-2017学年鲁科版选修5第2章第4节羧酸氨基酸和蛋白质（第1课时）学案.doc

第4节　羧酸　氨基酸和蛋白质 第1课时　羧酸 1．了解常见羧酸的结构、性质、主要用途。 2．能用系统命名法命名简单羧酸。 3．掌握羧酸的主要化学性质。(重点) 羧 酸 的 概 述 [基础·初探] 1．概念：分子由烃基(或氢原子)与羧基相连而组成的有机化合物。 2．羧酸的官能团：名称：羧基，结构简式：或—COOH。 3．分类 4．饱和一元羧酸 (1)通式CnH2nO2或CnH2n＋1COOH (2)命名 5．物理性质 (1)水溶性：分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶。随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小。 (2)熔沸点：比相应的醇高，原因是羧酸比相对分子质量相近的醇形成氢键的几率大。 6．常见的羧酸 (1)水溶液显酸性的有机物都属于羧酸。(　　) (2)乙酸属于电解质，属于弱酸。(　　) (3)1 mol CH3COOH最多能电离出4 mol H＋。(　　) (4)所有的羧酸都易溶于水。(　　) (5)乙酸、乙醇分子间均易形成氢键。(　　) 【提示】　(1)×　(2)√　(3)×　(4)×　(5)√ [核心·突破] 羧酸的同分异构体 羧酸的同分异构现象比较普遍，这里将C4H8O2的一部分同分异构体列出，以作启示。 (1)羧酸类 [题组·冲关] 题组1　羧酸的组成、结构 1．下列有关乙酸结构的表示或说法中错误的是 (　　) A．乙酸的比例模型