2016-2017学年鲁科版选修五第2章第4节羧酸氨基酸和蛋白质（第3课时）作业.doc

第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 第3课时 氨基酸和蛋白质 1．甘氨酸在NaOH溶液中存在的形式是(　　)－解析：在NaOH溶液中甘氨酸分子中羧基与氢氧根离子发生中和反应。答案：D是一种由三种α-氨基酸分子脱水缩合生成的五肽的结构简式这种五肽彻底水解时不可能产生的氨基酸是(　　)答案：D蛋白质溶液分别做如下处理后仍不失去生理作用的是(　　)高温加热　　　B．紫外线照射加食盐水 D．NaOH溶液解析：蛋白质在加热、紫外线照射、强碱等作用下变性。答案：C下列有关核酸的说法中不正确的是(　　)核酸是一类含磷的生物高分子化合物根据组成核酸分为DNA和RNA大量存在于细胞质中年我国用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸解析：核酸是含磷的生物高分子化合物DNA和RNA大量存在于细胞核中。答案：C今有一个“多肽”其分子式是C已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：请计算回答：(1)这个“多肽”是几肽？________肽(填汉字)。(2)该多肽水解后有几个氨基戊二酸生成(指一分子该多肽完全水解)？________个(填数字)。解析：(1)氨基酸在形成多肽的同时只掉下小分子H而每种氨基酸分子中都只含有1个N原子故多肽中的N原2)十肽中含有9个肽键如果每个氨基酸分子仅有1个羧基和氨基则该多肽中应有11个O原子因此多余的O原子都由氨基戊二酸提供且每个这样的