基于校企合作的高职旅游管理专业教育研究.docVIP

　　基于校企合作的高职旅游管理专业教育研究 基于校企合作的高职旅游管理专业教育研究 　近年来，我国大力发展高职教育，出台了《关于大力发展职业教育的决定》（国发[2005]35 号）、《关于进一步加强高技能人才工作的意见》（中办发[2006]15号）、《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）等文件，并指出：要大力推行校企合作培养高技能人才模式，探索校企合作的持续发展机制，建立学校与企业之间长期稳定的组织联系制度，实现互惠互利、合作共赢。校企合作，作为现代的一种教育新模式,在国际上称为合作教育（Cooperative Education），即学校与用人单位合作、共同培养具有全面素质人才的教育模式，是一种以市场和社会需求为导向的教育运行机制。它的基本内涵是校企产学合作，双向参与；实施的途径和方法是工学结合，顶岗实践；要达到的目标是提高学生的全面素质，适应行业发展对人才的需要。德国的双元制、英国的三明治以及澳大利亚TAFE体系都是校企合作发展职业教育的成功范例。 　　校企合作这种已经被发达国家实践证实的培养高技能人才的成功模式，也正在我国旅游高等职业教育界被广泛推广。为了解当前校企合作在我国高职旅游管理专业的开展现状、实施成果或做法，我们对武汉、上海、杭州、桂林等地的国内知名高职院校的旅游管理专业校企合作进行了调查，并赴桂林旅游高等专科学校、浙江旅游.L.职业学院两所国内办学先进的高职旅游院校进行了实地调研。根据目前大多高职院校旅游管理专业的做法，校企合作取得了以下几个方面的成果。 　　一、旅游企业参与了院校的专业设置、培养方案的指导 　　这种合作表现为院校聘请旅游企业专家、企业技术权威、岗位能手等与学校专业骨干教师组成专业建设指导委员会，从而使企业广泛参与专业建设。这包括：为高职旅游院校提供企业所需人才的专业方向（岗位或岗位群）、人才规格及数量预测等需求信息，使院校能针对市场需求设置专业或专业方向，对准就业训练学生技能，指导学生对准岗位考取证书，确保学生将来能够高质量就业；对院校的教学计划或人才培养方案提出建设性意见，或者与校方共同制定教学计划或人才培养方案，使学校的人才培养方案更加合理；以及参与实训设施的建设、师资队伍的建设等。专业建设指导委员会已经成为了校企合作最基本、最常规的一种形式。国家教育部也下设了高职高专旅游管理类专业教学指导委员会，对各院校的教学和人才培养予以指导。 　　二、旅游企业成为了院校的师资培养和供给基地 　　教师是旅游高技能人才培养的关键，建立一支高学历、高技能的一体化和双师型的师资队伍是旅游高职院校重中之重的任务。以企业为师资培养和供给基地，走出去、请进来、内培外引，专兼结合，是很多院校在师资队伍建设方面采取的措施。具体表现为：一方面，旅游企业接受学校教师到企业挂职锻炼（学习），甚至聘请一些资深教师兼任企业顾问（服务企业、行业），即所谓走出去；另一方面，旅游企业为学校派出员工作为学校的兼职教师，承担一部分课程尤其是实践性强的课程或技能培训课程的教学任务，即所谓请进来。旅游业是一个实践性很强的行业，学校教师到企业参加生产实践，可丰富在校教师的行业实践经验，提高教学效果；企业技术权威、岗位能手到学校给学生上课，传授实战经验，可弥补校内教师的不足。通过校企合作，学校建立了一支结构合理、相对稳定的师资队伍。同时，旅游企业还可以请学校对其员工进行服务意识、团队建设等思维意识、职业素养方面的培训。 　　据桂林旅游高等专科学校郝庆智老师介绍，该校积极派出教师到社会上、行业里参与各种社会活动，比如2006年在桂林永福县举办的首届国际福寿节派去师生完成百岁千叟宴项目，获得好评，并在2007年正式受邀参加了第二届国际福寿节。而在浙江旅游职业学院承办的2007年中西部地区旅游职业教育师资培训班上，笔者则了解到，该校仅旅行社管理专业就聘请了20位行业名师来校授课或讲座，他们都是知名旅游企业的总经理、部门经理、行家能手。同时，校内教师也以深入企业开展培训讲座、参与企业经营管理、参与行业考评等方式积极服务企业、贡献社会，该专业有11名老师担任浙江省全国导游人员资格考试考评员。 　　三、旅游企业开辟为院校的校外实践基地，为学生提供实践锻炼的岗位 　　这是目前校企在旅游人才培养实施过程中的最主要合作形式，也是大部分院校与企业合作的最常见做法。高技能人才培养离不开配套的实习实训场所。在进行实训基地的建设过程中，仅仅依靠学校单方面的力量是难以达到预期效果的。通过院校与旅游企业合作，资源共享，企业为学生提供观摩见习（也叫走岗实习）、课外锻炼平台、贴岗实习、顶岗实习等机会，把企业经营设施设备、工作岗位乃至现场运营管理过程提供给学生进行真刀真枪地实战体验和锻炼，以提高在校学生的实践动手能力。这也被形象