畜产营运管理精要.ppt

* * * * * * 如何杜绝畜产管理的黑洞 损耗的登记管理混乱，不能真实反映部门真正的损耗值 解决方案： 部门设置专用损耗暂存设备，将损耗商品放入该设备时在损耗登记本上登记。由被授权的管理人员或被授权的防损部人员检查审核后，签字确认后才可以丢弃。 加强员工培训，不能随便将商品丢入垃圾桶。将该行为可以定性为不诚实行为。 监督品质试吃和促销试吃必须登记，并于每日工作结束时计入损耗 如何杜绝畜产管理的黑洞 由于搬运不当使商品破损，储存不当造成商品破损或过期 解决方案： 加强员工培训 将工作细化分配到每个人，使工作中的责任明确到人，培养员工的主人翁精神 使用专门的设备搬运 制定储存标准 严格执行先进先出 强调不诚实行为的后果 加强团队建设 如何杜绝畜产管理的黑洞 库存周转天数大于结帐周期造成库存积压，现金流受到制约，随着时间段的加大有形和无形损耗不断加大 解决方案： 要求畜产管理人员必须重视和关注库存周转天数 对库存积压商品进行促销、转化、转移或降价处理 加强员工培训，严格执行先进先出 合理制定促销计划、生产计划以及合理订货 严格控制收货，远远超过订货量的商品超出量不能收货，另外质量很差也不能收货 * * * * * * * * * * * * * * * 这一图表表明，在顾客的投诉中，没有微笑是被顾客投诉最多的。 通过这一图表，表明顾客对微笑的重视和需要，以及现