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江门市区食品中单增李斯特菌污染及耐药状况调查
疾病监测 年 月 日第 卷第 期 , , , ,
2007 5 30 22 5 DiseaseSurveillanceMay.302007Vol.22No.5
·论 著·
江门市区食品中单增李斯特菌污染及耐药状况调查
尹本康, 梁柏年, 李占裕, 陈子慧, 朱小慧
摘要 目的 了解广东省江门市区各类食品中单核细胞增生李斯特菌( )的污染状况和耐药状
: Lm
况。方法 采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,采集江门市区集贸市场、大型
超市及个体熟食销售点等的非定型包装熟肉、生肉、生奶、水产品、冰淇淋、生食蔬菜等 9类食品检
测 ,检出菌株做药物敏感试验。结果 从 类 份食品中,共检出 株,阳性率为 。
Lm 9 550 Lm40 7.27%
其中以非定型包装熟肉类检出Lm最高,阳性率为 14.81%;生肉类(生鸡肉、生猪肉、生羊肉、生牛
肉)阳性率分别为 、 、 和 ;水产品和生食蔬菜阳性率分别为 和
13.33% 8.33% 6.00% 3.64% 2.00%
。生奶和冰淇淋均未检出 。 对 种抗生素中的 种抗生素出现了不同程度的耐药。
1.40% Lm Lm 20 12
结论 江门市市区 种食品中存在发生 食物中毒的潜在危险,应加强食品卫生管理尤其是非定
9 Lm
型包装熟肉和生肉类的管理,控制动物饲料亚治疗抗生素的使用并严格遵守休药期。
关键词 食品;单核细胞增生李斯特菌;污染;耐药性
:
中图分类号:R517.7 文献标识码:A 文章编号:1003-9961（2007）05-0294-03
StudyonfoodcontaminationwithL.monocytogenesandtheirdrugresistanceinJiangmenCity
CenterYINBen-kang,LIANG Bai-nian,LIZhan-yu,CHENZi-huietal.JiangmenMunicipalCDC
ofGuangdongProvince,Jiangmen529030,China
CorrespondingAuthor:YINBen-kang,Email:Yinbenkang@126.com
Abstract:Objective Thisstudywasconductedtounderstandthestatusoffoodcontaminationwith
L.monocytogenesandtheirdrugresistanceinJiangmenCityCenter.Methods Thenationalstandard
detectionmethodswereusedwithreferencetothehandbookonthenationaldetectionoffood-borne
di
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