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福建医科大学生物化学考试经典总结生物化学导入泛素化：泛素与选择性被降解蛋白质形成共价连接，并使其激活，即泛素化。自噬（autophagy）：内质网双层膜包裹细胞内需降解的细胞器、蛋白质等成分形成自噬体(autophagosome)，并与溶酶体融合形成自噬溶酶体(autolysosome)，降解其所包裹的内容物的生物学过程。未折叠蛋白应答（unfolded protein response，UPR）：分泌性蛋白和膜蛋白在内质网腔内未能形成正确折叠，未折叠蛋白的累积，则引发内质网应激（endoplasmic reticulum stress，ERS）。细胞出现的一系列反应，以应对ERS，称为未折叠蛋白应答（unfolded protein response，UPR）蛋白质二硫键异构酶（折叠酶）（protein disulfide isomerase，PDI）：蛋白质二硫键的形成影响蛋白质的空间结构和折叠，在细胞内发现催化二硫键的酶也具有异构作用，称为二硫键异构酶。脯氨酰顺-反异构酶(peptide prolyl-cis-trans isomerase, PPI)：多肽链中肽酰-脯氨酸间形成的肽键有顺反两种异构体，空间构象差别明显。脯氨酰顺-反异构酶可促进上述顺反两种异构体之间的转换。脯氨酰顺-反异构酶催化这种异构化的过程，可加速蛋白质的折叠。蛋白质质量调控的研究内容及意义研究内容：1.合成正确蛋白质 2.降解异常蛋白质3.选择结构、功能正确的蛋白蛋白质质量调控意义：1. 细胞维持自稳状态的一种选择性代谢机制。2. 失效的蛋白质质量控制是许多疾病的分子病因。蛋白质折叠模式有哪几种自组装模式（空间结构按等级进行、非极性残基间疏水作用介导、牛胰RNAase恢复天然构象和功能）辅助性蛋白参与（辅助性蛋白、分子伴侣、蛋白质二硫键异构酶（折叠酶）、脯氨酰顺-反异构酶）辅助性蛋白的种类及功能种类：1）分子伴侣 (molecular chaperon) 2）蛋白质二硫键异构酶 (protein disulfide isomerase, PDI)3） 肽-脯氨酰顺反异构酶(peptide prolyl-cis-trans isomerase, PPI) 。功能：1）封闭蛋白疏水区段，保护新生肽段；2）构成隔离环境，蛋白质互不干扰进行折叠；3）应激时，使已折叠的蛋白质去折叠，再诱导其正确折叠。4）促进二硫键形成正确的配对。分子伴侣的定义、分类及作用定义为：能够协助其它蛋白质分子，使之折叠成具有天然构象蛋白质的分子。分类：热休克蛋白、伴侣分子、核质蛋白。生物学功能： 辅助蛋白质折叠；直接参与炎症反应、细胞凋亡等。自噬过程1.自噬体膜包裹降解物：在应激时，粗面内质网膜、高尔基膜识别并包裹降解物；2.自噬体形成：自噬体膜延伸、闭合形成自噬体；3.自噬溶酶体形成：自噬体与溶酶体融合形成自噬溶酶体，降解内容物。未折叠蛋白应答（UPR）作用1. 保护细胞存活通过上调细胞存活基因的表达，减少新生肽的合成，增加分子伴侣和折叠酶的产量，以促进蛋白质的正确折叠。2. 激活泛素化，清除未折叠蛋白UPR通过泛素化蛋白途径介导内质网相关蛋白质降解（ER-associated degradation，ERAD），清除未折叠蛋白。3. 促进细胞凋亡UPR通过三种蛋白激酶作用，将持续激活线粒体依赖和线粒体非依赖细胞凋亡途径，清除未折叠蛋白累积的细胞。蛋白质结构与疾病超二级结构：在许多蛋白质分子中，二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个有规则的二级结构组合，被称为超二级结构。模体：在许多蛋白质分子中，二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，具有特殊功能，称为模体。结构域：大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行使其功能，称为结构域。分子伴侣：是细胞内一类通过提供一个保护环境，可识别肽链的非天然构象、促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠的保守蛋白质。热休克蛋白\HSP：热休克蛋白属于应激反应性蛋白质，高温应激可诱导该蛋白质合成。热休克蛋白包括HSP70、HSP40和GrpE三族。变构效应(allosteric effect)：蛋白质空间结构的改变伴随其功能的变化，称为变构效应。分子病：任何由遗传原因引起的蛋白质功能异常所带来的疾病都是分子病。朊蛋白：又名蛋白质传染因子, 是一种非常特殊的传染病的病原体。蛋白质在生命活动中的作用酶的催化作用2.控制生长与分化3.转化和储存功能4.运动功能5.结构支持作用6.免疫保护作用 7.代谢调节作用 8.接受和传递信息9.生物膜功能10.感染和毒性作用11.其它作用 常见的膜体结构有哪些钙结合膜结构 2.DNA结合膜结构模体（锌指结构）根据结构域可将蛋白分为