不同剂量牛初乳粉对小鼠免疫调节作用的研究.pdfVIP

维普资讯 ※营养卫生 最 品雨 2005,Vo1．26,No．11 227 不同剂量牛初乳粉对小鼠 免疫调节作用的研究 徐 丽 2，生庆海 1，郭顺堂：· (1．石家庄三鹿集团股份有限公司，河北 石家庄 050071； 2．中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083) 摘 要： 本研究用牛初乳粉对小鼠进行喂养实验，20d后测定NK细胞杀伤活性、T淋 巴细胞增殖活性、巨噬 细胞的吞噬功能，研究了不同剂量的牛初乳粉对小鼠免疫调节作用效果。结果表明：剂量在36．46~1250mg／kg·d 之间的牛初乳粉都能极显著地增强巨噬细胞的吞噬功能， NK细胞的杀伤活性和T淋 巴细胞的增殖活性，其中 78．13~156．25mg~g ·d之间对小鼠细胞免疫调节作用和巨噬细胞吞噬功能增强作用效果优于其他剂量。 关键词：牛初乳粉；巨噬细胞；NK细胞；T淋巴细胞；免疫调节 StudyonImmuneModulationEffectofDifferentDosesBovineColostrumsPowderonM ice XULi一，SHENGQing—hai。GOUShun—tang’ (1．ShijiazhuangSanluCo．Ltd．，Shijiazhuang 050071，China； 2．CollegeofFoodScienceandNutritionalEngineering，ChinaAgriculturalUniversity，Beijing 100083，China) Abstract：Inthisstudy，cytotoxicactivityofnautralkillercells，T-lymphocyteproliferationandmacrophagefunctionwere detectedaftertwenytdaysofmicefeedingwithdifferentdosesbovinecolostrums．Theresultsshowedhtathtephagocytosis，cytotoxic activiytofnaturalkillercells，T-lymphocyteproliferationcouldbee~nacde significnatlybybovinecolostrumspowderbewteen 36．46mg／kg ‘dna d1250mg／kg ‘dwhilehtedosesbewt een78．13mg／kg ·dnad156．25mg／kg ·dweresuperiortoohters． Keywords-bovinecolostrumspowder；macrophage；naturalkillercells；T-lymphocyte；immunemodulation 中图分类号：$879．1 文献标识码：A 文章编号：1002．6630(2005)11-0227．04 牛初乳是母牛产犊最初几天内所分泌的乳汁，与常 表面张力明显小于常乳，因此被当作一种异常乳…。但 乳相 比，牛初乳为黄褐色 ，有异臭，味苦 ，粘度大， 近年来研究，发现牛初乳中含有许多生理活性免疫因 收稿日期：2(104-11．16 }通讯作者 基金项 目：国家科技部 “十五”重大攻关项 目(2002BA518A10) 作者简介：徐丽 (1976．)，女，助理工程师，在职硕士，研究方向为乳品加工。 acceler