七年级下册第八章第二节消化和吸收第一课时要点.ppt

馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 思考： 各试管分别模拟了口腔的什么作用？ 可作为对照试验的是 1和2,1和3。 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37℃左右的温水中? 温故而知新 1.食物中含有哪些营养成分？ 蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素 2.构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是 ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是 。 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是 。 4.人体内缺乏维生素A患 ， 缺乏维生素C ， 缺乏维生素D患 。 脂肪 夜盲症等 坏血病 佝偻病 5.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。 ? A.脂肪??????a.人体生命活动的主要能源物质 ? B.糖类???????b.备用的能源物质 ? C.水????????c.促进人体的正常的生长发育，人体需要 量很少 ? D.维生素??????d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能 ? E.蛋白质??????e.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁等 ? F.无机盐????? f.构成人体细胞的主要物质，生长发育， 组织更新的原料 缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力 缺维生素B1 B.坏血病 缺维生素C C.贫血 缺维生素D D.脚气病 缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 缺含碘的无机盐 F.夜盲症 缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症 第二节 消化和吸收 （第一课时） 学习目标： 说出人体消化系统的组成。 口腔 食管 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰腺 肛门 咽 消化管 消化腺 消化系统 胃腺 肠腺 食物进入人体后所经过过的消化器官有哪些？ 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中 有淀粉酶。 咽 食管 胃 胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶。 小肠 肠壁上有肠腺，分泌肠液 ； 小肠内有胆管和胰管开口。 大肠 肛门 肝脏 胆汁 胆囊 胆管 小肠 胰腺 胰液（有多种酶） 小肠 胰管 消化系统 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内） 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 【小资料】透析袋 透析袋是一种半透膜制成的袋子， 小分子物质可以透过，大分子物质 不能透过。 水、碘分子、葡萄糖是小分子物质 淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质。 思考：什么是消化？食物为什么要消化？[演示] 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 怎样运用模拟实验方法理解实验本质? 模型部位 人体部位 透析袋 小肠内壁（细胞膜） 透析袋周围的水 血液（或细胞质） 透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 消化管中的食物 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 二、食物的消化 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 口腔 舌 牙 唾液腺导管 的开口 口腔有哪些作用呢？仅仅是把食物嚼烂吗？ 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅 拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? 馒头在口腔中的变化 口腔是消化系统的开始部分，里面有 （ ）、（ ）和（ ）的开口。 牙齿 唾液腺导管 舌 馒头在口腔内的变化 提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。 2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解