5 生物膜与物质运输.pptVIP

* 生物膜（ Bio-membrane）是指细胞的膜系统。原 核生物只有质膜，而真核生物除了质膜，还有细胞器 的膜，如核膜、线粒体膜、内质网膜等。 几乎所有的生理活动都与生物膜相关，例如物质运 输、能量转换、信息传递、细胞的分裂、运动、相互 识别和通讯，以至肿瘤的发生等。 生物膜是当前 分 子 生 物 学 、 细 胞 生 物 学 中 一 个 十 分 活跃的研究领域。另外，人们对 生物膜的结构，生物 膜与能量转换、物质运送、信息传递，以及生物膜与 疾病 等方面的研究及用合成化学的方法制备简单模拟 膜和聚合生物膜等方面不断取得新进展。 造膜 ，使模 仿生物膜机能的人造内脏器官，应用于医疗诊断。 一个动物的上皮细胞及其膜系统 1. 生物膜的化学组成 所有生物膜几乎都是由蛋白质和脂类两大物质 组成，尚含有少量糖、金属离子和水。 1.1 膜脂 磷脂（甘油磷酸二酯、鞘磷脂） 糖脂 胆固醇 以甘油为基础形成的甘油磷脂（ glycerophospholipid） 胆固醇的分子结构 膜脂分子的特点和结构 双亲性 amphipathic molecules 微团 双分子层 膜的基本结构 ——脂质双层（ Lipid bilayer） 1.2 膜蛋白 膜蛋白具有重要的生物功能，是 生 物 膜 实 施 功 能 的 场 所 。可以分 为外周蛋白和内在蛋白。它们是受体，酶，抗原，通道和骨架蛋白等。