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STAR 评估细则 ----鸡肉行业适用 版本号:2002.3.1 百胜(中国)餐饮集团 农畜采购部 2002年9月30日 目 录 相对成本评估 - - - - - - - - - - - - - - - - - 第3页 财务实力评估 - - - - - - - - - - - - - - - - - 第6页 成本表现评估 - - - - - - - - - - - - - - - - - 第11页 生产可靠性及产能评估 - - - - - - - - - - - - - 第13页 业务关系能力评估 - - - - - - - - - - - - - - - 第17页 可靠性表现评估 - - - - - - - - - - - - - - - - 第19页 业务关系表现调查 - - - - - - - - - - - - - - - 第21页 相对成本评估 按产品和工厂 供应商资料 公司名称: 工厂地址： 产品规格 产品规格： 产品大类： 产品小类： 组别： 实际或预估供货量： （单位） 用于评分。在同一产品有多个供应商（工厂）供货，工厂的供货量将决定该供应商的得分加权。 评估日期： 评估类型： 百胜 SCM联络人： 评分总结: 项目 得分 加权数 加权分数 原料成本 40% 加工成本 40% 管理费用及利润 20% 总分: 主要不符要求处 内容 意见 行动计划 百胜联络人 优先安排次序 供应商执行人 时间 内容 评估 项目 得分 加权（%） 评注 原料成本 ○5 ○4 ○3 ○2 ○1 40% 加工成本 ○5 ○4 ○3 ○2 ○1 40% 管理费用其它 ○5 ○4 ○3 ○2 ○1 20% Equal average 总计 原料 得分： ○5 ○4 ○3 ○2 ○1 评分标准 分项得分 备注 1、 工厂是否有获取低价原料的渠道 根据RSC资讯中心掌握的全国各供应商的平均价格为基准判断原料价格高低 评分组成: 玉米70% RMB1075/ton for corn、豆粕30% RMB1776/ton） 玉米和豆粕的价格与基准价格之差 ○5 ○4 ○3 ○2 ○1 ＝＜-15% ＝＜-5% ＝＜5% ＝＜15%　 ＝＞15% 2 供应商是否开展有效的市场调研，致力于降低原料成本。 毛鸡饲养计划是否文件化 ○Y ○N ○Y ○N 加工 得分： ○5 ○4 ○3 ○2 ○1 评分标准 分项得分 备注 1、工厂的劳动力安排与资本比例配备是否得当 4.0% ○5 ○4 ○3 ○2 ○1 ＜3.5% 3.5-3.7% 3.7-3.9% 3.9-4.1% 4.1% 2、如工厂属劳动密集型企业，能否得到较低劳动力成本 一般判断(鸡产品加工为劳动密集型 有否奖惩制度及提高劳动生产率计划 了解员工来源及其平均工资(平均工资基准为600元) 在有奖惩制度的前提下,若员工工资为500元得4分,400元得5分 ○5 ○4 ○3 ○2 ○1 3、如属资本密集型，工厂是否采用了能降低成本的技术 ○Y ○N 4、 工厂是否有规模优势/工厂的规模是否能产生规模效益 以年宰杀量1000万只为基准 ○5 ○4 ○3 ○2 ○1 3500万 1800万1000万=720万 720万 5、工厂是否有生产百胜产品的经