Ames实验对叶黄素的致突变性和抗突变性研究.docx

Ames实验对叶黄素的致突变性与抗突变性研究王明臣，张善锋，毛红丽，金国平，董子明(1．郑州大学医学院生物化学与分子生物学教研室，河南　郑州　450052;2.郑州大学一附院检验科，河南　郑州　450052)Studies on the Safety and Antimutagenicity of LuteinWANG Ming-chen, ZHANG Shan-feng，MAO Hong-li,JIN Guo-ping,DONG Zi-ming(1.Department of? Biochemistry and Molecular Biology,Medical College, Zhengzhou University, Zhengzhou? 450052, China; 2.The First Affiliated Hospital of Zhengzhou University, Zhengzhou? 450052,Henan,China.)?　　【摘要】 背景与目的：研究不同剂量的叶黄素致突变性、抗突变性及抗突变机理的初步分析。材料与方法: 采用Ames试验常规方法进行检测。结果： 1 335 μg/皿、668 μg/皿、334 μg/皿和167 μg/皿剂量的叶黄素对TA97、TA98、TA100和TA102菌株在加与不加S9条件下均无致突变性；对TA98和TA100菌株具有显著的抗突变作用。结论： 在本实验条件下,叶黄素对Ames试验无致突变性，且有显著的抗突变作用，抗突变的机理为叶黄素具有综合的抗突变作用。　　【关键词】 叶黄素； Ames试验； 抗突变　　中图分类号： R114　　　　文献标识码： A　　　　文章编号： 1004－616X(2006)01－0065－03?　　【ABSTRACT】 BACKGROUND ＆ AIM: To study the effects of lutein on mutagenicity and antimutation anti-mutagenicity. MATERIAL AND METHODS: The studies were conducted with Ames test. RESULTS: In Ames test, the mutagenicity of Lutein group was no more than 2 times that of the control group.? In test, comparing with positive group, Lutein groups could decrease the colonies in TA98 and TA100 strains. CONCLUSION: No mutagenicity was observed with lutein in this study .Moreover, we demonstrated that lutein possessed significant antimutagenic properties.　　【KEY WORDS】 Lutein; Ames test; anti-mutagenicity?? 　　叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然色素,属于类胡萝卜素家族,具有色泽鲜艳，稳定性强等特点[1]。临床研究表明：叶黄素能有效预防和治疗老年性眼部黄斑病引起的视力退化和失明症[2]；防止紫外线对人体皮肤的损伤；在预防人类某些因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤的发生方面也起着重要作用[3～4]。我们采用Ames试验对叶黄素的致突变性进行了评价,并同时对其抗突变作用及机理加以研究,为叶黄素的进一步开发应用提供了科学依据。?　　1　材料与方法　　1.1　材料　　1.1.1　叶黄素　由加拿大农业部食品研究中心惠赠，其纯度为99.8％，为棱格状黄色结晶，有金属光泽，不溶于水，常温下易氧化，保存于－20 ℃。 　　1.1.2　试验菌株　组氨酸营养缺陷型鼠伤寒沙门氏菌株由郑州大学医学院微生物与免疫教研室惠赠，液氮保存。TA97、TA98、TA100和TA102标准测试菌株经组氨酸需求试验，结晶紫抑菌试验,紫外线敏感试验,R因子的鉴定和PAQ1质粒的鉴定，自发回变数和鉴别性致突变物的反应均合格。　　1.1.3　阳性剂　环磷酰胺(Cycrophosphamide,CP)、丝裂霉素(MMC)、敌克松(Dexon)、吖啶橙(AO)、2-氨基芴(2-AF)和氧化型辅酶Ⅱ(NADPH)均购于Sigma公司。　　1.1.4　体外代谢活化剂　大鼠肝微粒体酶(S9)购于河南省卫生防疫站毒理科，其他常规试剂购于郑州真科生物技术有限公司。　　1.2　方法　　采用卫生部颁布