五种安全食品及五种不安全食品.docVIP

五种安全食品及其营养 牛奶有机蔬菜没有残留农药的危害。有机蔬菜维生素C含量 比一般蔬菜高许多，相信其它维生素和矿物质含量也比较高。有机蔬菜水份含量，比一般蔬菜低许多，但甜味确比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。有机蔬菜保存时间较久，不易腐烂。 红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。 含丰富优质蛋白外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，常吃豆制品既能补充人体所需要的蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。 。五种不安全食品及其危害 方便面 方便面是经过油炸后干燥密封包装而成，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。 油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。 食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。 磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。 防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。 油条 用来炸的原材料不卫生使用的油不卫生，高脂肪食物装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。其中加入疏松剂—明矾使铝含量严重超标。过量摄入铝会对人体有害，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。 咸菜中含有大量的亚硝胺类化合物，些化合物最易于诱发胃肠道癌瘤。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失(1)碳酸饮料大部分都含有磷酸，大量磷酸的摄人，会影响钙的吸收，导致骨质疏松(2)大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用。过多的二氧化碳还会引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能的紊乱，损害身体健康。(3)使血液长期处于酸性状态，不利于血液的循环，而人体的免疫力也会因此而下降，各种病菌乘虚而人，使人感染各种疾病