四川电大旅游专业毕业设计(范文).pdfVIP

四川电大毕业设计(论文) 试述酒店人才流失的原因 批注[Y Z1]: 添加“试述” 作 者 XX 省（市）级电大 成都市广播电视大学 专 业 旅游 年 级 10 春 学 号 1051001414098 指导教师 XX 1 目 录 （上下各空一格字号二号黑体居中） 一、绪论4 （一）选题依据4 （二）文献综述5 二、酒店业人才流失的现状特点6 （一）酒店业人才流失的现状6 三、人才流失的特点7 （一）酒店人才管理中存在的问题7 1．人员分布的不合理性，高素质复合型人才奇缺7 2．餐饮人力资源的现状 8 3．薪酬水平普遍偏低9 4．厨房的非正式组织9 （二）酒店人员的职业化9 1．因为酒店属服务性行业10 2．酒店的职业特点10 3．目前社会上的就业面更为广泛10 （三）不合理的薪酬体系10 1．当前酒店行业的酬薪相对较低10 2．数量型的用人体制制约着高素质酒店人才的产生与培养10 3．薪酬体系分配结构的不合理造成酒店从业人员职业化进程缓慢10 （四）人才的需求未达到满足10 1．酒店没有为高素质人才提供畅通的发展通道11 2．没有系统性的培训模式来开发酒店现有人才11 3．人力资源开发上存在误区11 （五）社会因素11 （六）公司内部因素11 1．激励机制不够完善12 2．酒店员工自我提升的空间狭窄12 3．酒店内部信息沟通不畅12 4．缺乏有效的培训12 （七）个人因素12 2 1．寻求更好的发展机会12 2．寻求更好的工作环境12 3．寻求更高的劳动报酬13 4.个人价值观的影响13 四、经营成本增加13 （一）酒店客源的流失13 （二）服务质量下降14 （三）员工士气低落14 五、合理的组织结构14 （一）建立素质型的激励机制14 （二）“人性化”的管理15 （三）启发员工制定职业生涯规划15 （四）为员工制定职业发展规划，提高其内部发展空间15 1．全面分析培训需求，明确培训内容16 2．严格制定培训计划16 3．培训中应全程控制16 4．评估培训成效16 结束语18 参考文献18 致谢19 批注[Y Z2]: 菜单空白处点击右键选 择大纲，对应设置级别；光标放置要 生成目录的地方；然后点击插入—引 （内容黑体小四号，行距1.25，由论文的摘要与关键词、章、节、条、和参考文献组成， 用—索引和目录—目录—格式选择 序号采用数字为：一级标题“一、”；二级标题“（二）”；三级标题“3. ”） 正文 3 （重新开始页码：插入—分页符—下一页；插入—页码—格式） 【摘要】科学技术是第一生产力，人力资源作为其载体，决定了科学技术水 平的高低，因此应将人力资源视为酒店发展与竞争的第一资源。人力资源的开发 与管理程度直接关系到酒店经济目标的实现。酒店人力资源开发是指培植人的专 业知识，服务技能，经营管理水平和价值观念的过程。也就是说，它是一个提高 人的素质，挖掘人的潜力的过程。近年来，许多酒店竞相将人力资源开发与管理 提高到战略的高度，无论是在宏观上还是