介孔分子筛SBA-16固定化木瓜蛋白酶性质的研究.pdfVIP

第 39卷第 2期 当 代 化 工 Vo1．39，No．2 2010年4月 ContemporaryChemicalInduslry April，2010 介孔分子筛 SBA一16固定化木瓜 蛋白酶性质的研究 孙伟杰 ，王素艳，谷桂娜，刘春艳 (辽宁师范大学化学化工学院，辽宁大连 116029) 摘 要： 以介孔分子筛 SBA一16为载体采用物理吸附的方法对木瓜蛋白酶进行了固定化，研究了固定 化条件对酶的相对活性的影响及在不同pH值下游离酶和固载酶的pH稳定性。实验结果表明当 1g载体的 给酶量为30mg，固定化时间为2．5h，pH值为7．0时，固定化木瓜蛋白酶的相对活性最好。与游离酶相比，固 定化酶的pH稳定性有明显改善。 关 键 词： SBA一16分子筛；固定化；木瓜蛋白酶；相对活性 中图分类号： TQ925~．2 文献标识码 ：