第2节生命活动的主要承担者＿蛋白质.pptVIP

高三生物第一轮复习 一、蛋白质的相关知识 1.组成元素：主要由C.H.O.N组成，有的还有S.P.Fe.I等。 氨基酸结构通式特点： 1.每种氨基酸分子至少有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）； 2.每种氨基酸分子都有一个氨基（-NH2）和羧基（-COOH）连接在同一个C原子上； 3.这个C原子上还连接一个H原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R基来表示。 4.R基上可以含有另外的氨基和羧基。 例：1.下列物质中，属于组成蛋白质的氨基 酸有几种 NH2-C-COOH; NH2-C-CH2-COOH NH2-CH2-CH2-CH2-CH; NH2-CH2-CH2-COOH 2.谷氨酸的R基团为－C3H5O2,在一个谷氨酸分子中，碳原子和氧原子数分别是 A.4、4； B.5、4； C.4、5； D.5、5 生活趣闻 三、蛋白质的结构及其多样性 与蛋白质相关的计算 1.组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73472 B.12800 C.63212 D.63140 四、蛋白质多样性原因 五、蛋白质的功能 1.构成细胞和生物体结构的重要物质 2.绝大多数酶是蛋白质，催化细胞内的化学反应 3.有些具有运输载体功能 4.信息传递作用，调节机体的生命活动 5.免疫功能 6.识别作用 练习 1.下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是 ①NH2-CH2-COOH; ②NH2-CH2-CH2OH; ③NH2-CH-CH2-COOH ④ NH2-CH2-CH-COOH; ⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH 2.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为 A.498.498 B.500.500 C.502.500 D.501.500 3.下列关于蛋白质的叙述不正确的是 A.促使淀粉水解为麦芽糖的酶是蛋白质； B.蛋白质是许多核苷酸分子相互连接而成的； C.有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质； D.有的蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质。 4.在人体的消化道中，要将一个由4条肽链共288个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子个数是 A.284； B.287; C288; D.289 5.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不相同的原因是 A.所含氨基酸种类不同； B.所含氨基酸数量不同； C.所含氨基酸的排列顺序不同； D.所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。 6.蛋白质具有多样性，是生命活动的主要承担者。下列生命活动过程，能体现膜蛋白功能的是 A. 目的基因与运载体结合 B. 胰岛素作用于靶细胞 C.携带氨基酸进入核糖体 D. 胃蛋白酶消化食物 * * * * * * 第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 2.含量：占细胞鲜重的7%到10%，约占细胞干重50%以上。 3.合成场所：核糖体 4.相对分子质量：几万到几百万以上 5.组成单位：氨基酸 甘氨酸 缬氨酸 H2N－C－C－OH H O CH3 丙氨酸 H2N－C－C－OH H H O H2N－C－C－OH H CH CH3 CH3 O 羧基 氨基 侧链基团（R基） 二、氨基酸及其种类 1、氨基酸是组成蛋白质的基本单位 人体内有20多种氨基酸。 2、氨基酸分子的结构通式（怎样的？？） 3.氨基酸结构通式 H CH2-HS H COOH COOH NH2 A.4 B.3 C.2 D.1 ( B ) （B） 3.某一条多肽链中，共有肽键109个，则此分子中含有氨基和羧基的数目至少是 A.110.110 B.109.109 C.9.9 D.1.1 （D） 4.下列过程中，涉及肽键数量变化的是 洋葱根尖染色体的复制 用纤维素酶处理植物细胞壁 C. 小肠上皮细胞吸收氨基酸 D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 （A） 异亮氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸 4.与生