4.5人类对细菌和真菌的利用课件解题.pptVIP

6、腊肉：晒制与烟熏法 晒制与烟熏法：除去水分，抑制细菌和真菌生长 抑菌 渗透保存法：用糖溶液除去鲜果中的水分防止 细菌和真菌生长 7、果脯：渗透保存法 抑菌 ? ? 杀菌 巴氏消毒法 罐藏法 防腐剂法 射线法 抑菌 脱水法 晒制与烟熏法 渗透法 腌制法 真空包装法 冷冻法、冷藏法 去水 低温 无氧 11种保存食物的方法 4.什么是抗生素？细菌和真菌怎样参与药品的生产呢？ 有些真菌产生的可以杀死或抑制某些致病细菌的物质。 （1）抗生素： （2）转基因技术 把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。（胰岛素） 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。 转基因药品——胰岛素 生活污水、废水中的有机物 二氧化碳、水 细菌 （ 有 氧 ） 农作物秸秆、人和禽畜粪尿中的有机物 甲烷菌 （ 无 氧 ） 甲烷 5.人们如何利用细菌来保护环境？ ? 1．蒸馒头时，使用下列哪种物质（? ）。 A．乳酸菌??????? ????????????? B．曲霉???? C．醋酸菌??????? ????????????? D．酵母菌 2.馒头松软多孔的原因是(??? ? )。 A．酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳? B. 酵母菌分解淀粉产生了二氧化碳 C. 细菌分解淀