打破迷思》喝水不能排毒、减重.doc

打破迷思》喝水不能排毒、減重 最近一份美國臨床實驗報告出爐，結果讓大家都傻了眼：原來喝水並不像一般觀念中認為的會排毒、減重、增加新陳代謝。這份報告也推翻了另一個健康的老梗：每天喝1.5公升的水有益健康。其實沒有。 每人每天喝水量可以依個人狀況調適，運動量大的人自然該多喝，運動量少的人也不一定要兩大瓶，渴了就喝，不渴沒必要強灌，（健康的）身體自然會發出訊息告訴你該不該喝。 活在21世紀，許多東西技術真是日新又新，電腦網路在短短十年間徹底改變我們的生活作息，ipod、iphone幾年內讓世代交替變得更急速，然而，許多陳舊頑固的概念卻始終不會隨世代而修訂，或許是我們對健康、對身體太在意，寧可錯信，不願誤信？ 比如，我相信很多人都還堅信「菠菜含豐富鐵質，想補充鐵（尤其補血）的人該多吃菠菜」。其實並不。 牡蠣、蚌殼、內臟、紅肉 含鐵量高 每100克菠菜葉中僅含2.1毫克的鐵，在我們經常攝取的食物中不算特別，牡蠣、蚌殼、動物內臟（豬肝雞肝牛腰等），甚至紅肉（牛豬肉）都比菠菜含鐵量高，而且蔬菜裡的鐵質比動物鐵質較不易被人體吸收。所以除非閣下吃素，不然補鐵（或補血）時菠菜並非最好的選擇。　我做了一個小小的搜尋，發現「菠菜含高鐵質」這個老舊而錯誤的觀念，不完全是大力水手卜派的錯（五年級以上的人應該知道我在說哪一號人物吧），這個錯誤其實是一百多年前發生的，一個科學家小小的筆誤。　1870年