东财17春秋学期《饭店营销理论与实务》在线作业二.doc

一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。） V 1. 非结构性访问又被称为（） A. 开放式访问 B. 实验室访问 C. 标准化访问 D. 实地访问 2. 一杯咖啡在小餐馆可能要5美元，而在饭店客房送餐可能要20美元，价格不同是因为此饭店的定价法是以（）为导向的。 A. 成本 B. 需求 C. 竞争 D. 利润 3. 公共关系的目的是（）。 A. 塑造良好的饭店企业形象 B. 重视社会责任 C. 信息沟通 D. 改善关系 4. 在新饭店上市初期，把客房的价格定得很高，这种价格策略是（）。 A. 满意定价策略 B. 渗透定价策略 C. 撇脂定价策略 D. 声望定价策略 5. 一个快餐公司的某些特许专卖店可能指控其他专卖店用料不实、分量不足、服务低劣，损害公众对该快餐公司的总体印象。这种情形是( )。 A. 水平竞争 B. 垂直竞争 C. 水平冲突 D. 垂直冲突 6. 具有时效性、刺激性、多样性和直接性的促销工具是（　　　） A. 广告 B. 营业推广 C. 人员推销 D. 公共关系 7. 关系营销的前提是（ ）。 A. 顾客忠诚 B. 顾客分析 C. 顾客满意 D. 顾客关系 E. 8. 每个饭店对于广告、人员推销、营业推广和公共关系方式的选择和组合称为（）。 A. 饭店营销组合 B. 饭店促销组合 C. 饭店市场组合 D. 饭店销售组合 9. 一般的自助餐厅实行的是（）。 A. 无差异营销 B. 密集营销 C. 反市场细分 D. 正题营销 10. 内部营销管理的先决条件是（ ）。 A. 态度管理 B. 沟通管理 C. 信息管理 D. 员工管理 二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。） V 1. 饭店企业在选择市场覆盖策略时需要考虑到的因素有（）。 A. 企业的特点 B. 产品的特点 C. 市场的特点 D. 竞争对手的特点 BCD 2. 如何避免渠道冲突。 A. 明确各方责权 B. 明确各成员市场区域 C. 协商目标 D. 保证一致性 BCD 3. 生产与消费的不可分割性意味着饭店产品的两个对立面是（ ）。 A. 生产开始的同时消费开始 B. 生产结束的时候消费开始 C. 消费结束的时候生产结束 D. 生产开始的时候消费还未开始 C 4. 马里奥特集市客栈刚上市时提供了19.95美元的优惠券，而速8等经济型酒店没有采取任何措施的原因是（）。 A. 集市客栈意识到较大的联号不可能放弃上千间客房的利益 B. 短期的优惠 C. 市场空余份额小 D. 目标顾客对价格不敏感 BCD 5. 营业推广具有哪些特征 A. 不规则性 B. 非周期性 C. 灵活性 D. 短期效果 BCD 6. 饭店市场营销环境包括（ ）。 A. 宏观环境 B. 自身内部环境 C. 微观环境 D. 政治环境 C 7. 饭店企业引入内部营销的层次有（）。 A. 培育服务文化 B. 维护服务文化 C. 加速新产品或服务的引入 D. 与员工沟通 BC 8. 就接待业而言，营销中介是指（）。 A. 旅行社 B. 旅游批发商 C. 旅游经营商 D. 饭店代理商 BCD 9. 成功的饭店品牌具有的品质是（）。 A. 特有的 B. 反映了消费者自身形象 C. 代表着产品和服务的利益 D. 是一切营销活动的基础 BCD 10. 营销组合的典型模式中的变量包括（ ）。 A. 产品 B. 价格 C. 促销 D. 分销渠道 BCD 11. 市场细分对于饭店来说，会对（）有影响。 A. 发展规模 B. 个性化服务 C. 市场机会 D. 竞争力 CD 12. 面对竞争者的挑战，饭店可以在价格上采取的措施有（ ）。 A. 维持原价不变，提高服务质量 B. 降价 C. 提价并提高服务质量 D. 推出新产品 BCD 13. 下列不属于人口统计变量的是（ ）。 A. 性别 B. 收入 C. 购买习惯 D. 个性 D 14. 一手信息与二手信息相比较，其缺点是（）。 A. 耗费人力、物力 B. 时间较长 C. 过程难以控制 D. 可信赖程度低 BC 15. （）属于新产品开发。 A. 麦当劳的新套餐 B. 雅高收购6元汽车旅馆 C. 如家的午餐 D. 国际青年旅舍的诞生 BCD 谋学网