干吃面调查报告.doc

郑州大学干吃面消费状况调查报告 随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。据资料显示，方便面在我国的生产始于1970年，当年年产量仅200吨，但在这几十年间，方便面一直保持着高速的增长。2005年，我国的方便面产量327.9万吨，同比增长18.6%；2006年方便面产量达到了431万吨，同比增长31.47%。目前，中国人消费掉的方便面占全世界1/3，巨大的消费群体支撑着中国方便面市场的高速增长。干吃面，作为方便面家族的一位小成员，目前在整个方便面市场已经超过10%，有近40亿的额 进一步分析显示，被调查者的性别与每周的食用量有一定的关系：男生每周的食用量普遍高于女生。具体联系如下图表所示 性别* 平均每周吃几包干吃面 交叉制表 平均每周吃几包干吃面 合计 少于2包 2到5包 5包以上 性别 男 计数 40 18 2 60 性别 中的 % 66.7% 30.0% 3.3% 100.0% 平均每周吃几包干吃面 中的 % 46.5% 78.3% 100.0% 54.1% 总数的 % 36.0% 16.2% 1.8% 54.1% 女 计数 46 5 0 51 性别 中的 % 90.2% 9.8% .0% 100.0% 平均每周吃几包干吃面 中的 % 53.5% 21.7% .0% 45.9% 总数的 % 41.4% 4.5% .0% 45.9% 合计 计数 86 23 2 111 性别 中的 % 77.5% 20.7% 1.8% 100.0% 平均每周吃几包干吃面 中的 % 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 总数的 % 77.5% 20.7% 1.8% 100.0% 对称度量a 值 近似值 Sig. 按标量标定 相依系数 .275 .011 有效案例中的 N 111 a. 相关统计量仅可用于数字数据。 2、康师傅干吃面为被调查者的首选，统一和南街村紧随其后 根据问卷调查结果我们进行了核算，结果显示31.4％的被调查者偏爱康师傅品牌的干吃面；其次是统一和南街村，比例分别为22.3％和21.5％。从大家偏爱的品牌集中趋势可以看出，干吃面市场上不存在品牌忠诚度问题，如果此时有一家新的生产厂商进入，在口味等方面进行改进，更迎合消费者的需求，是很有希望成为干吃面市场的“领头羊”的。详细情况，请见下图 3、超过一半的被调查者将口感作为选择干吃面的首要因素 根据问卷调查结果我们进行了核算后，结果显示59.4％的被调查者将口感作为选择干吃面的首要因素；其次为习惯，比例为26.6％。可见除了实质性的影响外，习惯对我们生活的影响也不容忽视。详细情况，请见下图 4、除口味风格外，降价促销和消费者的好奇心理也是促使消费者购买新推出产品的主要因素 根据问卷调查结果，我们进行了核算后结果显示，除了57.5％的被调查者将口味风格作为促使其购买新产品的主要因素外，降价促销和消费者的好奇心理所占的比例也分别占到22.2％和20.3％。因此，厂家除了在口味上下功夫外，也要进行必要的促销活动，想方设法勾起消费者的好奇心理。详细情况，请见下图 大学生生活方式及健康理念 大部分大学生早餐习惯没有规律 问卷分析结果显示55.8％的被调查者早餐习惯为“吃但无规律”；其次为“每日按时吃”，比例为36.3％。由此可见大学生的早餐习惯不容乐观。详细情况，请见下图 进一步分析显示，47.1％的被调查者早餐地点首选面包；36.5％的被调查者早餐地点首选餐厅；只有9.4%的被调查者早餐地点首选超市；还有7.1%的被调查者不经常吃早餐。占将近一半的同学选择面包房作为自己早餐的首选地点，可以看出在这个快节奏的时代，快餐已融入大学生的生活。 再进一步分析年级与与早餐习惯的关系可以看出，虽然早餐习惯不规律为各个年级的共性问题，但各个也有其自身不同的特点，一年级早餐习惯是四个年级中最好的，基本没有不吃早餐的现象，从调查结果看只有二年级出现从不吃的情况，三、四年级的早餐习惯很没有规律。可见大家出来上大学时，沿袭中学时代习惯，生活习惯还好，之后慢慢变得不规律起来。具体情况，请见下图表 年级* 早餐习惯 交叉制表 早餐习惯 合计 每日按时吃 吃但无规律 基本不吃 从不吃 年级 一年级 计数 12 16 0 0 28 年级 中的 % 42.9% 57.1% .0% .0% 100.0% 早餐习惯 中的 % 29.3% 25.4% .0% .0% 2