《第一节合理选择饮食》教学设计（第一课时）.doc

《第一节 合理选择饮食》教学设计（第一课时） 【教材分析】： 本书第一章介绍了糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素在人体中的重要作用，使学生初步认识了营养均衡与人体健康的关系。本课时则是在第一章的基础上，介绍了“认识水在人体中的作用”和“食物的酸碱性”，引导学生进一步认识合理选择饮食的重要性。让学生知道化学来自于生活，又服务于社会，激发学生学习化学的热情和兴趣。 【教学目标】： [知识与技能] 认识水在人体中的作用性。 了解酸性食物和碱性食物的生理意义 [过程与方法] 1.通过我国居民平衡膳食宝塔图片的展示，让学生制定一天的食谱,培养学生自主学习能力。 2.创设情景,让学生认识水在人体中的重要作用。 3．通过介绍食物的酸碱性，让学生了解酸性食物和碱性食物的生理意义。 [情感、态度与价值观] 引导学生树立健康饮食新观念，提高科学素养。 【教学重点】：合理选择饮食的重要意义 【教学过程】 [引入] [投影]图2—1中国居民平衡膳食宝塔(15-18岁) [介绍]1998年我国首次颁布了符合国情的“中国居民平衡膳食宝塔”，提供了合理的选择食物的指南。图中数字指每日的用量，有的项目有两个数字分别表示适合15～18岁的男生和女生。 [思考交流] 1、从图中你能获得那些信息？ 2、根据上一章所学的知识和你的生活经验，谈合理选择饮食的重要性。 3、根据图2-1制定你一天