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中国人参产业破茧
2012年9月21日 星期五 焦点关注
责编：孙少峰 杨 凯 邮箱：peoplehwb@VIP.163.com
月 日，中国卫生部批准人参成为新资源食品，人参
的应用将由单一的中药材拓展到食品、饮料及保健产品等 人参市场空间巨大
领域，范围大幅扩大，中国人参产业迎来重大转机。
人参在中国已有多年食用历史，被称为“百草之
孙少峰
王”，历代医家视其为补药“魁首”。目前，中国人参产量占
全球的 ，以东北尤多。但是，在另一方面，中国人参产
月 日，卫生部正式发布
值占全球份额却不足 。
市 场 《关于批准人参 （人工种植）为
新资源食品的公告》，这项政策
观 察 出台意味着人参的应用将由单一
的中药材拓展到食品、饮料及保
“百草之王”获准“入食” 健产品等领域。可以说，人参的应用范围将大幅
度扩大。
在此背景下，原有的人参市场空间将变得更
加广阔。
首先，由于人参不再局限于药材使用，可以预
见，带来的直接影响就是人参消费需求的剧增。
中国人参产业“破茧” 以人参出产大省吉林省为例，近年来，吉林
扶持人参产业发展，密集出台利好政策，举措给
力，效果凸显。最新数据显示，吉
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